Диана Раттраи
- Укупно: 3 сата 27 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 3 сата 12 мин
- Принос: 10 до 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 403 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 до 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 403 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 5г | 24% |
| Холестерол 63мг | 21% |
| Натријум 770мг | 33% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 7г | 25% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 66мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови срдачни и укусни пасуљ чине феноменално јело за послуживање на роштиљу. Можете их чак и повести на забаву или у полуцку, право у спорији шпорет. Ово је одлично јело уз пратњу свињског меса или пилетине.
Конзервирани печени пасуљ важна је компонента овог јела због укуса који додају, али друге врсте конзервираног пасуља можете да промените. Погледајте савете неких идеја за замену.
Овај пасуљ такође може бити прилог. За срдачну вечеру додајте још говедине и послужите их уз салату од раковине и топло печени кукурузни хлеб или кексе.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 8 унци сланине, отприлике 10 до 12 кришки
- 1 до 1 килограм мршавог говедине (85% или више)
- 1 шоља сецканог лука
- 1/2 шоље светло смеђег шећера (упаковано)
- 1 кашика суве сенфа
- 2 (15-литарска) конзерва печени пасуљ
- 1 лименка пасуља или пасуљ (исушен)
- 1 лименка бубрега (дренирано)
- 1/2 шоље кечапа или соса са роштиља
- 1 кашика јабучног сирћета или белог сирћета
- Кошар сол и свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У великој тави на средње јакој ватри кувајте сланину све док не постане хрскава. Сланину можете или скувати или сланину изрезати на комаде пре кувања. Једном хрскави, извадите сланину на папирне пешкире да се оциједе. Оставите око 2 кафене кашике сланине у тави и одбаците преостале каплице.
Јела
Ставите таву на средње јаке ватре и додајте млевену говедину и сецкани лук. Кувајте док говедина више не постане ружичаста, мешајући и ломећи веће комаде. Прорезом кашиком или лопатицом пребаците мљевену говедину у посуду за јело пола штедњака.
Јела
Додајте смеђи шећер, суву сенф, печени грах, две лименке дренираног пасуља, кечап или сос за роштиљ, и сирће. Укус и зачините косом соли и свеже млевеним црним бибером.
Јела
Поклопите и кувајте на тихој температури 3 до 5 сати.
Савети
- Постоје два сјајна начина за кухање сланине: печена или пржена. За печену сланину загрејте рерну на 375 Ф. Положите обложени лим за печење фолијом. Сложите сланину у тепсију и пеците 22 до 26 минута, или док не постане хрскава.За пржену сланину ставите тракице сланине у тепсију и ставите на средње ниску ватру. Кад примијетите да се сланина лагано завија, окрените је. Наставите са кувањем, повремено се окрећући, док не порумени. У зависности од количине сланине коју кувате, можда ћете је морати пржити у серијама. Извадите сланину на папирне пешкире да се оциједе.
Варијације рецепта
- Ако имате печени пасуљ, али немате пасуљ или лимунски пасуљ у својој остави, користите пинто пасуљ, велики северни пасуљ, црни пасуљ или морнарски пасуљ. Чак и конзервирани грашак са црним очима ће радити у овом јелу! Користите дел свињетине или кобасице заједно са млевеном јунетином. Додајте 1/2 шоље нарезане зелене паприке или комбинацију црвене и зелене паприке у таву са луком и млевена јунетина.
Ознаке рецепта:
- Лима пасуљ
- ентрее
- јужни
- журка
