Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: око 3 шоље (48 порција)
Овај дубоко богат сос, препун слатког укуса бурбона и парадајза је одлична пратња за пилетину. Било да пецате груди, бутине или бубњеве, заљубит ћете се у овај смели, али укусни пилећи сос.
Састојци
- 1 1/2 шоље кечапа
- 1/2 шоље Боурбон
- 1/2 шоље смеђег шећера
- 1/3 шоље лука (пире)
- 1/4 шоље јабучног сирћета
- 2 кашике биљног уља
- 2 кашике Ворцестерсхире соса
- 1 кашика Дијон сенфа
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 1 кашика праха чилија са инћуна
- 1 кашика соли
- 1 кашика црног бибера
- 1/2 кашичице течног дима
Кораци за то
У средњој лонцу загрејте биљно уље док не постане вруће.
Додајте очишћени лук и кувајте 1 минуту, често мешајући.
Додајте бели лук и кувајте додатних минут.
Додајте преостале састојке, додајте боцу и смањите топлоту на средње-ниску. Оставите да сос лагано крчка 8 до 10 минута.
Након што је сос готов, склоните га са ватре и оставите да се охлади пре наношења на пилетину.
Савети
- Ако касније користите, оставите да се смеша потпуно охлади, чувајте у херметички затвореној пластичној амбалажи до 7 дана. Ако га користите као прилог сосу, подгријавајте пре послуживања.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- сосеви
- ми регионални
- Цоокоут
