Стеве Скјолд / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 40 колачића (20 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 540 | Калорије |
| 58г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 40 колачића (20 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 540 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 58г | 74% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 50мг | 17% |
| Натријум 130мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 49мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Далеко њежнији и мање слатки од тешких америчких ливанских колача, скандинавски розета колачићи су оправдана попустљивост без обзира на годишње доба.
Састојци
- 2 велика јаја
- 2 кашике кашике. ванилин шећер (или 2 кашике белог шећера плус 1 кашика екстракта омиљеног укуса)
- 1 шоља млека
- 1 шоља брашна
- 1/4 жлице. со
- 5 шољица уља канола за пржење
Кораци за то
Чврсто умутите јаја, шећер, екстракт (ако користите) и млеко. Просијте заједно брашно и сол, а затим умутите у течност док се не умијеси у тијесто густа крема. Ако време дозвољава, хладите два сата (Напомена: Иако овај корак није потребан, розете ће бити оштрије ако пустите да тесто одстоји током овог периода).
Загрејати 2 до 3 инча уља канола у дубокој фритези или у великој тешкој тави на средње јакој топлоти на између 360 Ф и 365 Ф. Након што уље достигне топлоту, потопите розете пеглу у уље да се брзо загреје то. Излијте своје тесто у плитку квадратну посуду или посуду (то ће вам олакшати умочење розете).
Пажљиво умочите грејно розете у пећницу тако да тијесто прекрива дна и странице или пегла, али не покрива врхове. Уроните гвожђе розете прекривено тијесто у лонац, потпуно га потопите у уљу.
Дозволите да се розете прже до златно смеђе боје, користећи ивицу ножа да исечете вишак тијеста на врху. Док се смеђа, ваше розете могу добро да испадну из гвожђа у уље. Ако је то случај, једноставно их пржите са сваке стране неколико секунди док не почну смеђу боју, а затим је извадите из таве са квачицама или штапићем.
Ако су вам се розете залепиле за пеглу док се смеђа, користите нож да их лагано откачите од пегле на папирне пешкире. Инвертирајте и охладите.
Након што се колачићи охладе, можете их чувати у херметички затвореној амбалажи или их замрзнути за каснију употребу. Непосредно пре послуживања поспите шећером у праху (и циметом, по жељи).
Ознаке рецепта:
- колачиће
- десерт
- скандинавски
- назад у школу
