АБЕРРАТИОН ФИЛМС ЛТД / СЦИЕНЦЕ ФОТО КЊИЖНИЦА / Гетти Имагес
- Укупно: 26 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 16 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 77 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 3г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 77 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 4г | 21% |
| Холестерол 18мг | 6% |
| Натријум 213мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 3г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 7мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кључ потпуно скуваних, а при том нежних, сочних и укусних роштиља је топљени путер. Додаје богатство укуса, масноћа у њој помаже да се издвоји укус сока, а гљивама се равномерно припрема без пресушивања на пламену. Неки ће људи можда морати да користе мање путера; не предајте се овом искушењу.
Будући да је ово метода колико и рецепт, слободно роштирајте више (или мање) гљива колико потраже ваше залихе и гомила.
Састојци
- 1 килограм свежих гљива море
- 3 до 4 кашике путера
- Морска со (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте роштиљ на гас или дрвени угљен до средње јаке топлоте (требали бисте моћи држати руку око 1 инча преко решетке за кухање пуних 3 до 4 секунде пре него што га извучете од топлоте).
Темељито очистите марелице од гљива. Вероватно је да све рупице од сунђера садрже прљавштину, па капните листиће у велику посуду са хладном водом, замахните их да бисте ослободили прљавштину и прљавштину и подигните гљиве из воде на чист кухињски пешкир или слојеве папирни убруси.
Од гљива нарежите и одбаците стабљике или оштећене парчиће. Очишћене и исечене чорбе ставите у велику посуду.
Отопите путер и нанижите га преко гљива. Бацајте нежно, али темељно гљиве равномерно маслацем.
Печурке поспите морском соли и поново проциједите.
Ако су кестене крупне, ставите их на решетку за претходно загрејани роштиљ. Навијте мање мравље грицкалице прије роштиљања прије постављања на роштиљ.
Кувајте 8 минута, окрените гљиве и наставите са кувањем док се гљиве не скувају, док се на ивицама не додају угљени и хрскави комадићи, још око 8 минута.
Послужите роштиљ са роштиља и топајте и уживајте!
Савет
- Имате превише сурова да бисте их јели свеже? Покушајте да их осушите за каснију употребу.
Ознаке рецепта:
- печурка
- прилог
- Американац
- Цоокоут
