Пхилиппе Деснерцк / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 18 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 101 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 18 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 101 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 3мг | 1% |
| Натријум 97мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 34мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Бацање векне усталог хлеба је злочин када бисте уместо њега могли направити крутоне. У ствари, понекад одложим хлеб да се посебно устаде па га могу претворити у крутоне. Овај рецепт узима хрскаве домаће крусоне корак даље додавањем прелива од сира.
Када смо већ код тога, овај рецепт је такође одличан начин да искористите било које мале мрвице тврдог сира скривене у задњем делу вашег фрижидера. Можете користити практично било коју врсту сира - неке од њих за пробати су Цхеддар, Груиере, Асиаго, Пармигиано-Реггиано или Манцхего.
Ови крутони од сира могу се бацити у салату, али се једнако добро посипају посудом супе.
Састојци
- 1 векна хлеба (свежег или устајалог)
- 1/2 шоље маслиновог уља (или више ако је потребно)
- 1/2 шоље сира (фино нарибани или више по укусу)
- Цртица соли (на укус)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 325 Ф.
Ставите крух на 1/2 до један инчни квадрат *.
У већу посуду ставите коцкице хлеба и залијте маслиновим уљем, сиром и неколико прстолова соли. Најлакши начин за то је рукама, неколико пута бацање хлеба тако да буде равномерно покривен.
Распоредите крутоне у једном слоју на обложеном лиму за печење.
Време печења ће варирати, али обично траје око 30 минута. Крутони би требали бити лијепо обрађени и хрскави. Протресите тепсију неколико пута док крутони пеку да бисте били сигурни да се равномерно кувају.
Остави да се охлади.
Послужите и уживајте!
Савет
* Багуетте се такође може нарезати на танке коцке, уместо да се исече на коцкице. Сваку кришку премажите маслиновим уљем, поспите сиром и испеците.
Хлебне салате
Крутони су савршен додатак салати, али комадићи хлеба као главног дела салате могу бити још бољи. Панзанела (италијанска салата за хлеб) прави се од комада устајалог хлеба, свежег парадајза, лука и вињегрета. Понекад се додају и краставац и босиљак. Овај рецепт, додајући моцарелу у салату од хлеба, представља нерадни преокрет.
Фаттоусх је још једна хлебна салата, овог пута направљена од пита хлеба. Типични додаци укључују парадајз, краставац, зачинско биље, салату од румуна, а затим лимунску вињету. У овом фаттоусх рецепту, фета сир се посипа по врху.
У оба рецепта хлеб и пита су обично устајали, јер су салате настале као укусан начин за употребу хлеба који није потпуно свеж. Још један укусан начин употребе устајалог хлеба? У салати од печених пилетина и хлеба. У неким рецептима хлеб се пече пилетином након што се скува, у другим рецептима хлеб се пече заједно с пилетином, упијајући њену масноћу и сокове.
Ознаке рецепта:
- сос
- салата
- Американац
- испећи
