Јамес Баигрие / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 до 4 порције
Пржене шкољке лако је и укусно направити код куће, са или без фритезе. Премаз крекерове мрвице зачињен је биљем и дозом чилија паприке чилија за ударац. Служите као предјело или предјело.
Састојци
- 2 шоље крекера са соли (ситно здробљених)
- 1/2 кашике зачина за живину
- 1/2 кашике кошер соли
- 1/4 кашике млевеног чили паприке чилија (или кајенске паприке)
- 1/4 кашике праха белог лука
- 1/4 кашике оригана
- 1/8 чајне кашике сухог корова корова
- 2 велика јаја (лагано тучена)
- 1 10 унча може користити читаве бебе (шкољке или свеже шкољке, схуцкед)
- 3 до 4 шоље кикирикијевог уља (за пржење)
Кораци за то
Морате претходно загрејати фритезу на 375 Ф или загрејати 3 инча уља у холандској рерни.
Измјерите мрвице мрвице, зачин за живину, сол, бибер прасак, чешњак у праху, оригано и коров коров у велику врећицу са зип-врхом. Бацање за комбиновање. Одложи.
Умешајте шкољке у размућена јаја. Изрежите кашику, уклоните истодобно неколико шкољки и ставите је у кесу биљних мрвица. Протресите да премажете, уклоните шкољке и ставите на плех. Понављајте док се све шкољке не премазују.
Фрите шкољке у серијама, око 30 секунди, до златно смеђе боје. Пазите да се шкољке не гужвају док пржите. Оциједите на папирним пешкиром и послужите вруће као прилог или предјело.
Ознаке рецепта:
- Плодови мора
- предјело
- Американац
- пасти
