Давид Папазиан / Гетти Имагес
- Укупно: 23 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 мин
- Принос: служи 4 до 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 268 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 24г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервирају 4 до 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 268 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 2% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 302мг | 101% |
| Натријум 1887мг | 82% |
| Укупни угљени хидрати 24г | 9% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 180мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове шкампе препуне слаткоће ананаса и наговештајем зачина из соса од чилија. Ово је одличан начин за припрему морских плодова који на њега имају тропски мирис. Послужите уз поврће са роштиља и рижу за заиста незабораван оброк.
Састојци
- Велике килограме од 2 килограма (ољуштене и одмрзнуте)
- 1 шоља комада ананаса
- 1 мали црвени лук (исечен на комаде)
- За Маринаде:
- 1/4 шоље ананаса (здробљен)
- 1/3 шоље чили соса
- 2 кашике кечапа
- 2 кашике воде
- 1 до 2 режња белог лука (млеваног)
- 2 кашике меда
- 1 кашика уља
- 1 кашика тамног рума
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Комбинирајте састојке маринаде у великој посуди.
Додајте огуљене козице, добро премажите, поклопите и оставите да се маринирају 10 до 15 минута у фрижидеру.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри.
Извадите козице из маринаде и исеците на нареске наизменично између комада ананаса и црвеног лука.
Ставите резервисану маринаду у лонац на средње јакој ватри, ставите да прокључа, смањите топлоту на средње ниску и кувајте 5 до 6 минута, повремено мешајући. Пазите да се не пали. Можете припремити маринаду на бочном пламенику ако је има и ваш роштиљ. Након што сте скували, склоните је са ватре и охладите.
Кебапе од шкампа ставите на роштиљ и кувајте 3 до 4 минуте по страни.
Уклоните са ватре и послужите уз сос посипао по врху.
Савети
- Ако натопите своје нареске, можете спречити да се запале, што на крају доведе до тога да вам месо и поврће падну на дно роштиља. Ако се одлучите за скеле од бамбуса, палице у потпуности потопите у воду и натопите их око пола сата, барем. Такође можете користити вино као алтернативу води, што ће вашем месу и поврћу дати још један елеменат укуса. Добра је идеја натопити неколико додатних набодава, само у случају да сломите један или два док припремате ћевапе. Ако је шљива кебаб уобичајено јело у вашој кући, намочите читав пакет набоја, добро их оциједите и додајте додатака у замрзивач да се изваде по потреби.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- фузија
- Цоокоут
