Каи Сцхвабе / Гетти Имагес
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: служи 5
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 229 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 5 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 229 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 10г | 51% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 130мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 3г | 9% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 20мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Иако кускус изгледа као врста пиринча, то је тјестенина - малене куглице тјестенине од здроба. Кускус потиче из северне Африке и представља основни састојак на мароканским и туниским столовима, као и осталим околним земљама и деловима Блиског Истока.
Традиционално се кускус припрема пари, али оно што налазимо на нашим локалним тржиштима у основи је инстант кускус. Начин кухања је врло једноставан - након што течност прокуха, додајте кускус, поклопите и уклоните са топлоте. Оставите да одстоји пет минута, а ту сте и ви - база за разна укусна јела. Због тога чини дивно и брзо прилог и може се комбиновати са великим бројем поврћа, воћа или орашастих плодова, али и прекривеним месом, пилетином или шкољкама за срдачан оброк од једног јела.
Овај рецепт је врло једноставан, користећи лагано кокосово млеко као део течности за кухање (ради уштеде масти и калорија) и мало распршивања зеленог лука који му даје боју, као и мало оштрине да би се супротставио слатком кокосовом укусу.
Састојци
- 1 шоља лаког кокосовог млека
- 1/2 шоље воде
- 1/4 кашике соли
- 1 шоља не куваног обичног кускуса
- 1 зелени лук, бели и светло зелени делови, сецкани (око 2 кашике)
Кораци за то
Сипајте кокосово млеко, воду и сол у тепсију средње величине. Доведите смешу да прокуха на средње јакој ватри.
Сипајте кускус у смешу кокосовог млека, склоните са ватре, покријте лонац поклопцем и оставите да одстоји 5 минута.
Додајте сецкани зелени лук кускусу и пропржите виљушком.
За прилог послужите као прилог или додајте поврћу, месу или риби.
Ознаке рецепта:
- кокос
- прилог
- марокански
- кванза
