Индијски карфиол са рецептом фенугреек (гобхи метхи)

алантобеи / Е + / Гетти Имагес

• Укупно: 90 мин
• Припрема: 70 мин
• Кувар: 20 мин
• Принос: Сервира 2

6 оцена Додајте коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
241	Калорије
6г	Дебео
41г	Угљикохидрати
14г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Серви: Серви 2
Износ по порцији
Калорије	241
% Дневна Вредност*
Укупно масти 6г	8%
Засићене масти 3г	15%
Холестерол 16мг	5%
Натријум 252мг	11%
Укупни угљени хидрати 41г	15%
Дијетална влакна 11г	39%
Протеин 14г
Калцијум 323мг	25%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Гобхи метхи, познат и као гоби метхи , традиционално је индијско јело за које се чини да је вегетаријанско. Цвјетови карфиола маринирају се у укусном сосу од ђумбира и белог јогурта, а затим пржени луком и парадајзом. Тимски гобхи метхи с обичном куваном пиринчом или љутим цхапатисом (индијским пљескавицом).

Састојци

• Цвјетаче цвјетаче од 1/2 кг
• 250 г лишћа бундеве (стабљике уклоњене)
• 2 кашике белог лука
• 1 кашика пасте од ђумбира
• 2 кашике праха коријандера
• 1 кашика праха кумина
• 1/2 кашике праха куркуме
• 1/2 кашике праха црвеног чилија
• 1 шоља јогурта
• 2 кашике кашике уља
• биљно / канола / сунцокретово уље)
• 1 велики лук (ситно сецкани)
• 3 велика парадајза (ситно сецкана)
• прстохват соли (или по укусу)
• 2 кашике сока од лимете (сок од 1 лимете)
• 1/4 шоље лишћа коријандера (исецкан, за гарнирање)

Кораци за то

Добро измешајте јогурт, ђумбир и пасте од белог лука и све зачине.

У ову мешавину додајте цвекле карфиола и маринирајте сат времена.

У тави загрејте уље за кување, додајте лук и пржите док не омекша.

Додајте парадајз и пржите док не омекша.

Додајте маринаду од карфиола и јогурта и добро измешајте.

Додајте листове бундеве и добро измешајте. Додајте со по укусу.

Кувајте док карфиол не буде готов (али не премекан), повремено мешајући.

Искључите ватру, украсите соком од лимете и исецканим листовима коријандера и послужите.

Ознаке рецепта:

• Парадајз
• индијска карфиол
• руцак
• Индијанац

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!