бхофацк2 / Гетти слике
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 шоље (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 305 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шоље (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 305 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 43 мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 35мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за карамелизирани кикирики ствара укусно хрскаву, хрскаву, слатку и слану грицкалицу. Ови кикирики су обложени хрскавим слојем шећера који је великодушно ароматизиран сољу, циметом и екстрактом ванилије. Можете експериментирати и са другим зачинима како бисте заиста прилагодили кикирики. Ове су саме по себи невероватне, али можете их и исећи и додати у колачиће, бровниес, па чак и слана јела попут салата.
Састојци
- 2 шоље сировог кикирикија
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1/3 шоље воде
- 1/8 кашике кошер или морске соли
- 1/8 кашике млевеног цимета
- 1/2 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите лим за печење тако што ћете га обложити алуминијумском фолијом и за сада издвојити.
У великој тешкој тави комбинујте воду, шећер и кикирики на средњој топлоти. Мешајте док се шећер не растопи.
Наставите да кувате, често мешајући, док се течност смањи и постане сирупаста. Након отприлике 10 минута, смеша ће постати зрнаста и кикирики ће изгледати пешчано.
Наставите да кувате и мешате смесу. Кикирики ће потамнити, а временом ће се зрнати шећер растопити на тачкама и претворити у сируп. Важно је често мешати да кикирики не изгори и шећерни сируп се равномерно распореди.
Кикирики кикирикија кухајте док не постану дубоко златно смеђе или свијетложуте боје. Не брините да ли вам се још увијек зрна зрна шећера од кикирикија; ово је нормално и готовим бомбонама даје укусну хрскаву текстуру. Кад се налазе близу жељене боје, додајте со и цимет и промешајте неколико пута. Уклоните посуду са ватре и додајте ванилију и промешајте.
Ољуштите кикирики на припремљени лим за печење и кашиком их размажите у танком слоју. Оставите их да се охладе, а затим их нарежите на мање комаде. Једном када се кикирики потпуно охлади, може се паковати у херметички затворену и чувати на собној температури неколико недеља.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- Божић
