Сендвич са пилећим пармезаном. Сир са роштиља на друштвеној мрежи
- Укупно: 24 сата 25 мин
- Припрема: 24 сата
- Кувар: 25 минута
- Принос: 2 сендвича (служи 2)
Ево мог излагања брзог и лаког сендвича с пилетином. Увек препоручујем употребу органских или локалних састојака, јер… кунем се… само је укус толико стварнији.
Састојци
- За пилетину:
- 1 пилећа прса (лептир и исјецкан)
- 1/2 шоље маслиновог уља
- 1 чешња лука, сецкана
- 1/2 кашике кашике рузмарин
- 1 кашика. балзамико сирће
- прстохват соли
- 1 шоља хлебних мрвица
- 1/2 кашике. биље де провенце
- маслиново уље за пржење и прскање
- За сендвич:
- 2 циабатта лепиње
- пржена пилећа прса
- 4 кришке свеже моцареле
- 2 кашике. свежа рикота
- више соли за зачин по укусу
- 4 кашике. парадајз сос
- 1 кашика. пармезан
- неколико листова босиљка, раздерано
Кораци за то
За пилетину
Скупите састојке.
Започните маринирањем пилетине. У великој зиплоцк кесици комбинујте маслиново уље, бели лук, рузмарин, 1/8 кашике соли, балзамични сирће и пилетину. Затворите кесу и умасирајте маринаду у груди. Пилетину пустите да одстоји до 24 сата.
У плитком јелу помешајте крушне мрвице, 1/8 кашике соли и лековито биље. Одложи.
У малој тави додајте мало маслиновог уља и појачајте топлоту на средњу.
Извадите пилетину из маринаде и премажите све измућене груди сезонским мрвицама.
Додајте пилетину у уље и оставите да се пржи неколико минута док спољња страна није хрскава и унутрашњост се скува. Једном када се пилетина пржи, извадите је из уља и ставите на папирни пешкир на неколико минута, додајте јој грубу коцку
За сендвич
У међувремену, док се пилетина пржи, исеците пекмез од циабатте по средини и тост.
Након што су тостирани, узмите сваку горњу лепињу и једнако премажите унутрашњост сиром рикоте, свежом моцарелом, кашиком маслиновог уља и киселом морском соли.
На сваки од четири комада лепиње додајте 1 кашику парадајз соса, отприлике шаку сецканих пилећих котлета, 1 кашику парадајз соса и пармезан.
Подесите пећницу да се пече. Све 4 кришке циабатте ставите на лим и поклопите неколико минута док не порумени. Залијте босиљком, затворите и укопајте.
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- ентрее
- Италијан
- пасти
