Нацивет / Пхотограпхер'с Цхоице РФ / Гетти Имагес
Помелос се може купити на већини азијских тржишта, а понекад и у редовним супермаркетима и ланцима прехрамбених производа, у зависности од тога где живите. Помелоси су слађи и блажи од грејпа, а често и сочнији, плус врло мало калорија.
Изглед
Помело се сматра краљем цитрусног воћа због своје чисте величине. Неке су сорте величине малене кошарке, док се друге доимају попут огромног грејпа. Помелоси такође варирају у боји, од тамно зелене на спољашњој страни до кораљно-наранџасте боје, а понекад чак и жуте. Кожа може бити врло густа (до 2 инча), или тања, зависно од хибрида. Неки се завиру на врх (где се стабљика спаја са дрветом), док су други потпуно округли. Унутрашње воће варира од беле до ружичасте боје.
Прехрана / калорије
Као и други агруми, помела садржи висок витамин Ц (једна порција 1 до 1 1/2 шоље даје вам више од препорученог уноса витамина Ц). Помелоси садрже и гвожђе, дијетална влакна и протеине, али помело је веома мало калорија: 100 грама помела (0, 220 лб / 3, 53 унце) има само 38 калорија.
Где расте Помелос
Помелосе се узгајају на Тајланду (где је познат као "сум-ох") и широм југоисточне Азије, као и у Мексику (на шпанском су познати као тороња ) и Калифорнији. Уз Тајланд и Кину, Калифорнија је сада један од највећих произвођача овог воћа.
Сечење Отворите Помело
Д.Сцхмидт
Имаћете боље среће да изрежете отвор помела уместо да га љуштите као поморанџу. За почетак, држите помело на боку. Оштрим ножем одсечите крај стабљике да бисте створили равни врх помела.
Сада додајте помело сечењем кроз кожу (можда ћете морати дубоко да га исечете да бисте прошли кроз спољну коре, која може бити дебљина до два инча). Направите сличне посекотине по целој спољној страни помела, као што је приказано на фотографији. Затим огулите кожу назад (попут пилинга од банане).
Уклоните коре
Д.Сцхмидт
Потпуно уклоните помело са његове спољне коре / љуске и одбаците густу коре. Сада имате избор: или скините сву белу кожу са целог помела (као што је приказано овде) или је прво раздвојите притиском палца на врх и повлачењем са стране. Сада је можете разбити на секције и уклонити белу кору из сваког одсека (у овој фази је то као припрема наранџе; користите било који метод који желите).
Послужите или скувајте са својим Помело
Д.Сцхмидт
Помолу нарежите на секције, уклонивши што је могуће више горке беле коре. Имајте на уму да воће може варирати у боји од беле до ружичасте, у зависности од сорте / хибрида који сте купили. Ваш помело је сада спреман да се једе свеж или кориштен у кувању. На Тајланду се свежи помело често једе са само мало соли и чилија.
