Јела / Марие Ианнотти
Можда нећете погодити по њеном изгледу, али печено тање, или тиквица, тиквица је нежна летња тиквица, попут тиквица или жутих кротки. Облик летећег тањира чини их мало новости и мало их је тешко нарезати, али они узгајају, кухају и једу попут других љетних тиквица. Ако их берете младо, није потребно љуштење или сечење, само их кувајте било којом методом која вам се допада и поједете читаву ствар.
Деца су понекад више у искушењу да их испробају, због забавног облика. Можете их почети јести када имају пречник свега неколико центиметара, што их чини савршеним избором за појединачну сервирање.
Карактеристике
Док винова лоза и лишће личе на било коју другу биљку тиквица, плодови патти тиквице тиквице изгледају као спљоштене куглице са рубастим ивицама. Могу бити готово беле, зелене, жуте или неке комбинације тих боја.
- Листови: лобасто и помало гребање, што је типично за биљке тиквица. Препоручљиво је приликом брања носити рукавице ако су ваше руке осетљиве. Цвеће: Жуто и јестиво, лепљиво цвеће у тави може бити једнако укусно као и сама тиквица. Често их остављају на мањим плодовима и једу.
Имена
Цуцурбита пепо је ботаничко име - већина летњих тиквица припада овој врсти. Уобичајена имена укључују патти паштете и тиквице.
Излагање сунцу
Летња тиквица најбоље успева и даје највише воћа на пуном сунцу, али могу поднети делимичну хладовину.
Зоне тврдоће
Патти пан, као и већина поврћа које узгајамо, је годишња биљка, тако да се у овом случају зоне тврдоће не примењују.
Величина зреле биљке
Већина патти пан тањура има навику раста полу-грма, тако да винова лоза није дугачка као што бисте могли очекивати од биљке тиквица. Патти винова лоза ће нарасти око два до три метра у висину, са ширином од око три до пет стопа.
Дани до жетве
Проверите дане до зрелости за сорту коју узгајате, али већина је спремна за бербу за 45 до 70 дана.
Плодови се могу почети брати када су пречника око два инча и остају нежни до пречника око 4 инча. Свака тиква тежи мање од 1 килограма.
Савети за узгој
Садите семе дубоко око један инч. Сквош се често сади у брдима или гроздовима, са две до три семенке по брду, размакнуте два до три метра. Свако брдо може се смањити на једну или две биљке, након што су саднице високе два до три центиметра.
Ако садите у редове, светле биљке на удаљености од око 10 центиметара, са три метра између редова. Дајте биљкама обиље простора да лутају. Иако паштете винове лозе нису дугачке као неке винове лозе, ипак се могу раширити и до шест стопа.
Друга садња средином лета учиниће да ваш врт произведе на јесен. Ране биљке могу бити исцрпљене због скупа плодова.
Биљке тиквица имају цветове мушког и женског пола и обе морају бити присутне да би се опрашивање обавило. Имати више биљака са вишеструким цветањем повећаће могућност опрашивања.
Патти пан скуасх најбоље ради на богатом, добро дренираном земљишту и пуно сунца. Патти паста ће расти на већини добрих тла, али преферира пХ земље која је благо кисела, од око 6, 1 до 6, 5.
Летња тиквица у основи расте сама. Сачекајте да се земља загреје, а затим усмјерите семе у башту. Семе можете започети у затвореном простору, четири до шест недеља пре датума пресађивања, али биљке са директним семеном ће брзо надокнадити.
Нега и одржавање
Држите винову лозу добро водом, посебно када цвјета и производи. Ако доживе превише суше, избациће своје цвеће и плодове.
Мулчење помаже у одржавању плитког коријенског система хладним и влажним. Јагода је одлична за мулцх у повртњацима, како би се воће одржало сувим и чистим, али било који мулцх ће учинити.
Бочна хаљина с компостом или оплодњањем свака 4 седмице, док стварате тиквице.
Највеће одржавање биће провјеравање љетних тиквица свакодневно, јер љетне тиквице могу достићи величину бербе у року од четири дана од цватње.
Припрема Патти Пан сквоша
Необичан облик паштете тиквице може збунити куваре. Можете избећи читаву идеју како нарезати патлиџане тиквице тако што ћете их скувати. Скуване тепсије се могу парити преко кључале воде док не омекша, око четири до шест минута, у зависности од величине.
Можете пећи и паштете са паштетама, иако се кувају равномерније ако их прво преполовите. Ставите комаде на лим за печење и пеците на горњој траци око 10 до 15 минута на 420 Ф, док не омекшају. Можете премазати маслиновим уљем или маслацем и унапред зачинити по укусу ако то желите.
Патти пан скуасх такође чини велике јестиве чиније за послуживање. Извадите центре пре или после кувања и напуните их надјевом по вашем избору.
Предложене сорте
- 'Патти пан / сцаллоп': Неименовани, обично бледо зелени и поуздан избор. „Летећи тањир“: Зелени центри са жутим прстеном. Густи плодови орашастих укуса. „Паттисон панацхе“: бледо зелено француско наслеђе. Најбоље изабрани млади. 'Сунбурст': Бивши Алл Америца избор. Свијетло жута и врло њежна, посебно ако се изабере рано.
Штетници и проблеми
Нажалост, патти пан тигањ понекад подлеже несрећним сметњама као што је следеће:
- Бубе краставца хране се садницама и зрелим лишћем, цвјетовима и плодовима. Такође могу ширити бактеријску вену и мозаик вирус. Они ће презимити у близини и могу произвести неколико генерација по сезони. Ротирајте усеве! Бубе од тиквица хране се лишћем. Иако више воле зимску тиквицу, зараза може лако убити младе лозе. Личинке бучиног винове лозе улазе у базу стабљике и хране се тамо док не сазрију, прекидајући циркулацију лозе. Прашкаста плијесни могу дјеловати на лишће биљака током влажних лета. Неће убити биљке, али ће их ослабити и умањити плодност. Да бисте га се решили, можете користити било спреј соде бикарбоне или лек за млеко.
