Јасмина / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 815 | Калорије |
| 47г | Дебео |
| 5г | Угљикохидрати |
| 88г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 815 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 47г | 60% |
| Засићене масти 13г | 65% |
| Холестерол 279мг | 93% |
| Натријум 323мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 5г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 88г | |
| Калцијум 52мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пилећа прса су универзално вољена зато што су нежна и сочна ако се правилно кувају и јер се добро комбинирају са толико различитих састојака. Овај сладак и помало зачињен рецепт је случај.
Укусно је сервирано са шпарогама на жару и француским хлебом. Или послужите ово пилетину с врућом куваном пиринчом или тестенином, воћном салатом од желатине, неким домаћим и једноставним пецивима за вечеру, те питу од сладоледа или бровниесом за десерт.
Састојци
- 2 кашике пљескавице
- 1/3 шоље желе јабуке
- 1 кашика меда
- 2 кашике меда Дијон сенфа
- 1/2 кашике цимета
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кашике белог бибера
- 4 половине пилећих прса (без костију, без коже)
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите и претходно загрејте грил тако да угаљ буде средњи. Водите рачуна да је сталак за роштиљ врло чист.
У међувремену, у малој чинији помешајте сос од јабуке, желе од јабуке, мед, мед Дијон сенф, цимет, со и бибер, па промешајте да се сједине.
Када сте спремни за кување, подмажите решетку за роштиљ папирнатим пешкиром умоченим у уље.
Насјецкајте смјесу јабука на пилетину и ставите је на роштиљ од 4 до 6 центиметара од средњег угљена.
Пилетину кувајте 15 до 20 минута, повремено се окрећући и четкањем челичне смеше све док пилетина више не постане ружичаста и унутрашња температура достигне 165 Ф.
Одбаците преосталу мешавину желе.
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
Савети
- Обавезно купите пилећа прса која нису већа од 8 унци. Веће груди потичу од старијих кокоши и најбоље их је пржити или пирјати. Они ће бити тешки ако их кувате како овај рецепт наређује. Када печете пилетину, обавезно кувајте на средњем угаљу. Пилетини је потребно мало времена да се пробије. Ако је угаљ топлији од медија, месо може сагорети пре него што се изнутра прокува. У ствари, индиректна топлота је један од најбољих начина за кухање пилетине. На средину решетке за угаљ ставите грилл таву и око ње нагомилајте угљен. Ако се пилетина превише брзо кува, ставите је преко дела решетке на коме нема угљена. Пилетину увек кувајте на 165 Ф како је тестирано поузданим термометром за месо. Пилетина кухана на било којој температури нижој од оне која може садржавати опасне бактерије. Пилетину оставите да се одмори након што слети са роштиља 5 до 10 минута да се сокови могу редистрибуирати. Тада уживајте у сваком сочном и укусном залогају!
Ознаке рецепта:
- Аппле
- ентрее
- Американац
- лето
