ваниллаецхоес / Гетти Имагес
Халлоуми је бели сир са Кипра направљен од мешавине овчјег и козјег млека. Арома је блага, али слана, а укус је сличан окусу моцареле сира. Неке врсте халума садрже и сушено биље попут нане или оригана.
Савршен сир за роштиљ
Када се прави Халлоуми сир, скута се обично кува на јакој ватри најмање један сат, али често и више. То даје сиру гумену, получврсте текстуре која „стеже“ између зуба и тачку топљења која је већа од уобичајене, што значи да омекшава када се загрева, али се не топи у потпуности.
Из овог разлога халвија је сир који се може пећи на роштиљу или пржити јер ће задржати облик. У ствари, сир заправо не треба јести хладан, јер су текстура и укус угоднији ако се сир на неки начин загрева.
Роштиљ Халлоуми
Халлоуми на жару је једноставан. Срећом, ових дана халлоуми се могу набавити у већини продавница прехрамбених производа. Или потражите сир на пијацама за специјалне намирнице. Халлоуми се често продаје у претходно упакованим комадима од 1/2 килограма.
- Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Халлоуми исећи на плоче дебљине 1/4 до 1/2 инча. Ставите кришке сира директно на роштиљ. Изрежите кришке сира халлоуми око 3 минуте по страни, све док сир се извана лагано порумени, а кроз средину топло и мекано. Одмах послужите сир. Халлоуми има највише укуса када је топао. Намирите кришке сира клиновима лимуна и / или свежим зачинским биљем, попут сецканог першуна, нане, босиљка или оригана.
Више начина за кување Халлоумија
Иако су кришке халлуума на жару популаран начин да се кувају, сир се такође може исећи на коцкице и загрејати у лонцу за супу. Можда желите да је испробате на набоје и на жару са поврћем или коцкице нарежите уљем и белим луком или поврћем.
На располагању је велики број рецепата који могу послужити као инспирација за још више начина уживања у халуду. На пример, за импресивно предјело можете роштиљати или пржити халлоуми са умаком од сока.
Халоми хамбургери су лијепа вегетаријанска алтернатива и укусни су с џемом од смокеи парадајза и кремом од авокада. Ако вам то није довољно сирева, испробајте слатки и зачињени сендвич халлоуми са печеном тиквицом, мармеладом од хариссе од малине и хреновком са раштиком. Чак можете додати топлу халулу за зелену салату од пасуља и кромпира, рецепт који је летњи лет британског омиљеног.
3-минутни рецепт за укусни пржени сир Халлоуми
