Ларс Руецкер / Момент Опен / Гетти Имагес
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 мин
- Принос: служи 2 до 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 296 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 23г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 2 до 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 296 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 11% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 45мг | 15% |
| Натријум 953мг | 41% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 23г | |
| Калцијум 142мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Говедина се маринира у меду и соји, промешана сосом од острига и преливена семенкама сезама. По жељи пре послуживања препржите семенке сезама.
Састојци
- Флаке бифтек од пола фунте
- 1/2 црвене паприке
- 1/2 зелене паприке
- 1 шоља клица матичњака
- 1 стабљика целера
- Маринада:
- 4 кашичице течног меда
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашика воде
- 1 зелени лук (сецкани)
- 2 кашике кукурузног шкроба
- Сос:
- 1 кашика соса од острига
- Пилећи чорба са мало натријума 1/4 шоље
- 1 кашика гранулираног шећера
- Остало:
- 1 чешњак лука
- 2 кришке ђумбира
- 1 кашика кукурузног шкроба помешана са 4 кашике воде
- 3 кашике семенки белог сезама (тостиране)
- 4 кашике уља за пржење
Кораци за то
Оперите и оциједите поврће. Извадите стабљике и семенке са бибера и нарежите их на танке тракице. Исперите и темељно проциједите клице младице. Намажите целер и нарежите дијагоналу на танке тракице.
Нарезан бифтек преко зрна нарежите на танке тракице. Комбинујте са састојцима маринаде, додајући последњи кукурузни шкроб.
Маринирајте одрезак 15 минута.
Комбинујте састојке соса и одложите.
Загријте вок на средње јакој ватри. У загрејани вок додајте 2 кашике уља.
Кад је уље спремно, додајте говедину. Браун кратко брати, а потом мешати и пржити док се скоро не скува. Извадите из вок-а.
Очистите вок ако је потребно.
Додајте 2 кашике уља.
Додајте бели лук и ђумбир и кратко промешајте док не постану мирисни (око 30 секунди).
Додајте зелени бибер и целер. Кратко промешајте и додајте црвену паприку.
Поврће гурните према странама вока.
Додајте сос на средину вока. Кратко загрејати, а затим додати кукурузни скроб и водену кашу, мешајући да се згусне.
Додајте бифтек назад у вок.
Додајте клице млевеног пасуља.
Све помешајте заједно.
Пре послуживања поспите семенкама сезама.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- медена говедина
- ентрее
- азијски
