ФотографиаБасица / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 до 3 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 232 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 до 3 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 232 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 108мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 19% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 41мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Састојци
- 1 шоља пиринча басмати
- 4 шоље воде
- Соли по укусу
Кораци за то
Ставите пиринач у сито и темељно га оперите под текућом водом. Знате да се добро испире кад вода процури бистро. Ово не само да чисти пиринач, већ и уклања скроб из њега, тако да никад не улази у смешу.
Ставите пиринач у дубоку посуду која може садржати најмање три до четири пута већу запремину пиринча јер ће рижа натећи током кувања.
Додајте воду и со, а затим промешајте смешу.
Подесите да га кувате на средњој ватри. Када вода дође до кључања, једном промешајте и мало смањите топлоту. Покријте тепсију. Неки људи стављају алуминијску фолију испод поклопца како би спречили да пара излази. Други додају кап сирћета и кажу да држи зрно пиринча одвојено, али то може утицати на укус.
За отприлике пет до седам минута, жлицом прорега извуците неколико зрна риже, тако да можете видети како се кувају. Испитајте зрно пиринча тако што ћете га разбити између палца и кажипрста. Пиринач се кува ако се сасвим цепа. Ако је сирово, средина зрна ће и даље бити мало тврда. Ако је то случај, кувајте пиринач још неколико минута и поново га тестирајте.
Ако је рижа готова, одмах је уклоните са ватре и проциједите кроз велико сито или друго. Поставите сито или додатак на велику празну посуду и прекријте чистим пешкиром за чај. Пустите рижу да одстоји око пет минута.
Пиринач је спреман за јело када пуно зрна на површини изгледа да стоји.
Употријебите вилицом да напуните рижу и послужите је док је још врућа.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- прилог
- Индијанац
- у недељу
