Лаури Паттерсон / Ветта / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 мин
- Време чекања: 8 сати
- Принос: 1 кварц (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 154 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 кварц (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 154 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 5г | 24% |
| Холестерол 25мг | 8% |
| Натријум 108мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 285мг | 22% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Јогурт је прилично лако направити код куће, а резултат је знатно бољи укусу и конзистенцији од већине комерцијалних јогурта. Уштедећете новац правећи свој, а такође ћете моћи да бирате шта ће или не иде у ваш јогурт (комерцијални брендови често укључују згушњиваче и остале немлечне састојке).
Након што набавите домаћи јогурт, можете га користити као предјело за покретање будућих серија. Покушајте да је комбинујете са домаћим џемом или домаћим конзервираним воћем за брзу ужину.
Опрема:
- Стакленке од фине мрежасте мрежице2 (500 мл) стакленке ИЛИ 1 литарска тегла или посуда (са поклопцем)
Састојци
- 1 квас / литар млека
- 2 кашике јогурта (са активним културама: на комерцијалној посуди ће бити наведени сви комерцијални брендови ако јогурт садржи активне културе.)
Кораци за то
Лагано загревајте млеко на средње ниској ватри док не досегне 180Ф / 82Ц. Искључите топлоту и млеко се охлади на између 106Ф / 41Ц и 110Ф / 43Ц.
Док се загрејано млеко хлади, оперите тегле и оставите их напуњене врућом водом да би чаша била топла када додате јогурт.
Кад се млеко довољно охладило, загрејте велику посуду или мерну шољу напунивши је врућом водом. Испразните воду. Проциједите млијеко кроз фину мрежасту цједилу у загрејаној посуди. Умутите у јогурт. Излијте воду у тегле и сипајте млеко плус јогурт смешу. Причврстите поклопце.
Ставите стакленке на топло, али не вруће место, где могу остати неометане 8 сати или преко ноћи. Старомодна пећница у којој је увек укључено пилотско светло је савршена. Као и пећница са укљученим светлом, али топлота је искључена. Друга опција је дехидратор хране на 110Ф / 43Ц са уклоњеним лежиштима како би се направило простор за тегле. Или можете купити посебан апарат за јогурт који одржава идеалну температуру.
Пазите да се не ставе стакленке док активне културе јогурта раде на млеку. Јогурт је врло фин, а понекад се неће добро поставити ако се теглице померају током овог периода.
Пребаците тегле у фрижидер.
Савет
- Овај се рецепт може преполовити ако је у литру јогурта више од двије литре или двије литре јогурта. Међутим, то не треба удвостручити: шарже веће од 1 четвртине (1 литра) не постављају се добро.
Ознаке рецепта:
- дип
- домаћи јогурт
- снацк
- Американац
