Јела
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 40 мин
- Хладити: 12 х
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 152 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 5г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 152 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 2мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 5г | 2% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 49мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ако очекујете да ће домаћи бадемов сир добити укус сира од крављег, овчјег или козјег млека, разочарат ћете се. Али ако желите веганску супституцију без лактозе, без млека сличну сиру, онда је овај мало слатки, танги и кремасти бадемов сир за вас.
Једном када испробате овај основни рецепт за бадемов сир, можете почети експериментирати и усавршити своју верзију бадемовог сира, што је забаван пројекат. Испод су линкови до осталих рецепата од бадемовог сира - испробајте их све како бисте пронашли онај који вам се највише допада. Рецепт који је, чини се, инспирисао већину рецепата од бадемовог сира вани је бадемов фета сир са биљним уљем који је објавила агенција Вегетариан Тимес.
Састојци
- 1 шоља целог сировог незаслађеног бадема (уклоњена кожа; погледајте напомене о бланширању и / или намочењу бадема испод)
- 3 кашике лимуновог сока
- 3 кашике маслиновог уља
- 3/4 кашике соли
- 1/2 шоље воде
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака до овог рецепта, овај рецепт од бадемовог сира је подељен у корисне категорије како би вам помогао да боље планирате припрему.
Прављење бадемовог сира без лактозе
Ставите бадеме у процесор за храну или снажни миксер са лимуновим соком, маслиновим уљем, соли и водом.
Јела
Мешајте док глатко, око 5 минута.
Јела
Ожбукајте мешавину у двослојни бисер, који покрива додатак.
Јела
Скупа сиру чврсто око бадемове смеше и учврстите у сноп помоћу гумене врпце или низа за везање врха. Дајте снопу неколико нежних стисњења да уклоните течност.
Јела
Оставите свежањ у пресвлаку и преко ноћи ставите у фрижидер преко посуде или обложног тањира да се увуче свака течност која би могла да исцури.
Јела
Хладити најмање 12 сати. Ово помаже да текстура сира постане чвршћа.
Одбаците било коју течност која се исуши. Пазљиво огулите сиру од бадемовог "сира". "Сир" ће имати конзистенцију сличну тесто од кекса.
Јела
У овом се тренутку бадемов сир може јести као намаз или се може њежно обликовати у округли дебљине око 4 инча и пећи на 300 Ф 30 до 40 минута. Након печења врх ће бити сув и благо чврст. Унутрашњост ће и даље бити кремаста.
Како бланширати бадеме
Скупите састојке.
Јела
Бланширани бадеми су бадеми којима су уклоњене кожице; можете натерати неког другог да то уради за вас или то учините сами. Прво започните кувањем воде преко бадема и пустите да се бадеми натапају неколико минута.
Јела
Оциједите и исперите бадеме, а бадеме протрљајте пешкиром или само прстима оперите кожу и истрљајте кожу.
Јела
Уклањање коже пре прављења бадемовог сира даје сиру глатку текстуру и светлије боје која личи на сир. Ако желите, сир можете направити на кожи.
Јела
Намочите бланширане бадеме у хладној води 24 сата пре прављења сира.
Јела
Јела
Добро оциједите и исперите бадеме.
Савети
- Израда овог рецепта за сир од бадема је прилично једноставна, али захтева планирање унапред: ако одлучите намакати бадеме, започните ноћ пре него што желите да направите сир. Сир треба да буде у хладњаку 12 сати пре него што га печете. сир се може ароматизирати додавањем зачина попут свежег белог лука, свежег зачинског биља и зачина. Неки рецепти аромирају сир храњивим квасцем. Ове састојке можете додати на почетку када помешате састојке у процесору хране или миксеру. Такође, можете додати и маслиново уље и свеже зачинско биље преко бадемовог сира након што се пече.
Ознаке рецепта:
- сир
- бадемов сир
- снацк
- Американац
