Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 75 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 320 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 320 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 12% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 103мг | 34% |
| Натријум 669мг | 29% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 12% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 79мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове пецива купуса пече се у тепсији са сосом на бази парадајза. Мешавина мљевене говедине, пиринча и лука чини укусно пуњење за делимично куване листове купуса.
Глава купуса је смрзнута и потом одмрзнута што омекшава лишће и олакшава их љуштење и љуштење.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 12 до 14 великих листова купуса
- Пуњење
- 1 килограм мршавог говеђег меса
- 3/4 шоље куваног пиринча
- 1/2 шоље лука (ситно сецкани)
- 1 велико јаје
- 1 1/2 кашике слатке паприке
- 1 1/2 кашике соли
- 1 кашика бибера
- 1/4 шоље млека
- Сос
- Сос од парадајза од 1 паприке
- 1 (14, 5 унца) парадајз нарезан на коцкице (необучен)
- 3 кашике гранулираног шећера
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1/2 шоље воде (плус 3 кашике за згушњавање соса)
- 2 кашике кукурузног шкроба
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Замрзните целокупну главу купуса неколико сати или преко ноћи. Оставите да се одмрзају неколико сати, а затим је прережите око језгре и лагано оштрите (почевши од краја језгре) под топлом текућом водом. Они би требали бити довољно флексибилни за пуњење. Ако не, паре нежно да омекшају.
Јела
Загрејати рерну на 350 Ф / 180 Ц / Марк 4.
За пуњење комбинујте млевену говедину, пиринач, лук, јаје, паприку, сол, бибер и млеко. Добро измешајте и поделите на 12 порција.
Јела
Дио мљевене говеђе смјесе ставите у средину листа купуса.
Јела
Омотајте лист пуњења; причврстите чачкалицом.
Јела
Ставите у посуду за печење или холандску рерну. Поновите са остатком мљевеног говедине и листовима купуса.
Јела
У посуди комбинујте сос од парадајза, парадајз, шећер, сирће и 1/2 шоље воде.
Јела
Прелијте сос преко пекмеза од купуса.
Јела
Покријте чврсто поклопцем или фолијом и пеците 1 сат до 1 сат и 15 минута, или док прокуха и купус не омекша.
Јела
Ролице купуса извадите у посуду са прорезом кашиком. Извадите чачкалице и одбаците.
Ставите таву са соковима на средњу топлоту или је пребаците у тепсију и ставите на топлу. Комбинујте кукурузни шкроб са 3 кашике хладне воде и мешајте док не постане глатко. У сос умијешајте смјесу кукурузног шкроба и хладне воде; сос прокухајте и кухајте док се не згусне.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Ако немате времена да замрзнете купус, ставите читаву главу - обложену или не - у микроталасну посуду са малом количином воде и микроталасном пећницом на пуну снагу око 10 до 15 минута. Листови би требало лепо љуштити.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- пуњени ролни купуса
- ентрее
- Американац
