Диана Раттраи
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 24 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 121 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 121 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 80мг | 27% |
| Натријум 428мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 57мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пире од кромпира даје овим пецивима квасца одлицну текстуру и укус. Облик полумјесеца је класичан, али слободно обликујте ваљке који се раздвајају, дјетелину или неки други облик.
Самостојећи миксер је направио мешање и гњечење готово без напора, али тесто је такође лако за мешање ручно. Читаво јаје са мало воде чини прање јаја, због чега врхови буду сјајни, али и даље мекани. За чвршћу кору користите бјелањка са водом.
Додајте ове ролне у свој мени за празничну вечеру или их испеците за недељну вечеру. И они се добро смрзавају!
Састојци
- 3 кашике шећера
- 3 кашике путера (омекшани)
- 1 1/2 кашике соли
- 1/3 шоље пире кромпира (охлађено)
- 3/4 шоље плус 1 кашика млека (6 1/2 унце, собна температура)
- 1 велико јаје
- 1 1/2 кашике инстант квасца
- 1/8 кашике соде бикарбоне
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 3 1/4 шоље намењеног брашна, 14 унци, плус више за мешање
- За прање и преливање јаја:
- 1 велико јаје
- 1 кашика воде
- Поспите семе мака или сезама
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди за мешање комбинујте путер, шећер, со, кромпир, млеко и 1 велико јаје. Туку на малој брзини док се не помешају.
У другој посуди комбинирајте инстант квасац са брашном, содом бикарбоном и прашком за пециво.
Првој смеши додајте суву смесу и мешајте ручно или помоћу сталка за миксере и куке за тесто док се тесто не сједини.
Межите ручно или куком за тесто 8 до 10 минута, посипајући их додатним брашном како не би залепило тесто.
Велику посуду намастите омекшаним путером. Скупите тесто у куглу и ставите у посуду. Тесто разваљајте и преокрените да га све стране премажете маслацем.
Покријте посуду пластичном овојницом и оставите да се тесто диже на месту без пропуха док се не удвостручи, око 1 до 1 1/2 сата.
За разваљане ролице за печење, намастите тепсију од 9 до 13 центиметара или поравнајте таву пергаментним папиром. Користите свој избор тепсија за муффине или листова за печење других облика.
Одвојите тесто на 24 дела за пецива. Обликујте глатке напете куглице и ставите у припремљену тепсију. Покријте тепсију лаганим кухињским пешкиром или пластичном фолијом и ставите на топло место без пропуха око 45 минута до сат времена или док се ролице не повећају за око 60% до 75%.
Загрејати пећницу на 375 Ф.
Скините пешкир или пластичну овојницу.
Ако користите прање јаја, помешајте велико јаје са 1 кашику воде. Лагано премажите пецива и поспите маком или сезамом.
Пеците пецива 15 до 20 минута, или док не поприме златно браон боју.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- Американац
- Божић
