Бретт Стевенс / Култура / Рисер / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 1 галон (служи 8)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 47 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 галон (служи 8) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 47 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1794мг | 78% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 46мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Цоурт Боуиллон (изговара се "цоор боо-ИОНЕ") је ароматична, ароматична течност која се користи за крпање риба и шкољки. Најједноставнији дворски булон састоји се од слане воде, а неки традиционални рецепти захтевају мешавину слане воде и пола млека.
Овај дворски рецепт за бујоне користи мешавину ароматика, зачина и киселине, који ће дати најбоље резултате када бранете већину врста рибе и шкољки.
Састојци
- 1 галона воде (хладна)
- 1 шака кошер соли
- 1 шоља белог вина
- 1 средњи лук (огуљен и сецкан)
- 1 средња ребра целер (сецкана)
- 1 средња шаргарепа (огуљена и сецкана)
- 1 ловоров лист
- 1 свјежи мајчина душица
- 8 стабљика свежег першуна
- 1 кашика црне паприке (здробљене)
- 1 танко нарезан лимун
Кораци за то
Комбинујте све састојке у лонцу са тежим дном или у лонцу за супу. Загријте, а затим пирјајте на лаганој ватри. Кувајте 30 минута.
Проциједите и употребите одмах или охладите. (Погледајте напомену испод.)
НАПОМЕНА: Када бацате малу рибу, нарезану рибу (тј. Филете) или шкољке, почните с врућим судом. Велику рибу треба започети у хладном суду, а затим је полако доводити до кухања за равномерно кување.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- Француски
- породична вечера
- сос
