ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Марината: 3 сата
- Принос: 4 до 6 порција
Било да вечера за породицу или дружење са пријатељима, укључујући јело с Тек-Мек укусима, чини се да ће се увек свидети свима за столом. Лепота овог рецепта је што се врло брзо прави и захтева вам само неколико састојака које вероватно већ имате у својој остави. Као додатни бонус, ова пилетина је прилично свестрана - може се послужити уз поврће и пиринач, исецкати да се напуни тацос, или се исећи и ставити преко салате.
Састојци
- 1/3 шоље биљног уља
- 1/3 шоље воде
- 1 меко зачин за припрему кокоса
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике праха белог лука
- Пилећа прса без костију 2 килограма (половине или котлети)
Кораци за то
Комбинујте уље, воду и зачине у кеси за чување хране.
Додајте комаде пилетине, затворите кесу и маринирајте 2 до 4 сата, повремено окрећући тако да се пилетина премаже.
Загрејте роштиљ на средње висок.
Извадите пилетину из маринаде и пеците 5 до 7 минута са сваке стране, у зависности од дебљине пилетине. Пилетина се ради када се сокови очисте када их убодете виљушком.
Савети
- Овај рецепт захтева пилетину без костију, али слободно користите ову маринаду са кокошјим деловима - само прилагодите време кухања (пилетина на кости траје дуже него без костију и често куха боље од индиректне топлоте). Овај рецепт чини око 3/4 шоље маринаде и савршен је за пилетину на роштиљу и за печење. Ако желите да остатак маринаде користите као сос за печење, доведите га до пуне врелости у лонцу на шпорет пре него што пирјате пилетину. Постављање сопственог тацо бара није само забаван начин послуживања вечере, већ је савршено када вам недостаје времена или имате госте више. Слободно удвостручите или утростручите овај рецепт за маринаду, а уз пилетину користите за одрезак, шкампе или рибу. Све ољуштите и ставите на велику тепсију с разним преливима, укључујући и салату од купуса, сецкану салату, сецкану парадајз, печену паприку и лук, коцкице авокада, пицо де галло и крему од лимете-килантро. Наравно укључују меке тацо шкољке и страну шпанског пиринча ако желите.
Варијације рецепта
- Већина тако мешавина зачинских састојака долази у неколико различитих сорти, од нивоа зачињености до нижег натријума, чак и оне која је направљена посебно за пилетину. Изаберите ону која ће вам се свидети - без обзира на то коју маринаду бирате биће укусна. Ако тражите нешто мало пространије, салата са југозапада је укусан начин послуживања ове Тек-Мек пилетине на жару. Ставите нарезане груди преко мешавине зелене салате на коју се додају печени кукуруз, паприка, грожђа и парадајз. Врх с дробљеним чипсом од тортиље и посипајте вињагром од вапнене ребра.
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- вечера
- мексички
- Цоокоут
