Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
Ови једноставни чипс од крумпира задовољиће ту слану залогај за ужину, а ви добијате контролу соли.
Састојци
- 6 средњих кромпира
- Уље за дубоко пржење
- Необавезно: прстохват соли (или на укус)
Кораци за то
Загријте уље (инч или два) у дубокој тешкој посуди, тави за умакање или фритези са дубоком масноћом до 370 Ф.
Оперите и огулите кромпир. Резање што је могуће тање.
Може се користити старомодни секач купуса или користити оштар нож или прерадник хране с танком сечком.
Одмах уроните кришке кромпира у посуду са леденом водом и оставите да стоји најмање један сат. Темељно их осушите тресући их пешкиром.
Пржите чипс у малим партијама на врућем уљу док не добију златно смеђу боју.
Оциједите је на папирним ручницима или смеђим папирним кесама.
Соло лагано. Охладите чипс и уживајте, или их чувајте на собној температури у врећици за чување хране или поклопљеној посуди.
Можда ти се такође свиђа
Скиллет домаћи помфрит
Основни печени кромпир
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- домаћи чипс од кромпира
- предјело
- Американац