Домаће тесто за пиззу. Алекандра Граблевски / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Време пораста: 90 мин
- Принос: 4 6-инчне пице (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 86 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 6-инчне пице (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 86 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 468мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 24мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кад правим домаћу пиззу, било на роштиљу или у рерни, најчешће прибегавам куповном тесто од супермаркета (оно је тако лако - било у млекарама или понекад у пекарском одељку), или ако Организован сам и срећан због додатног стајања. Идем у пицерију. Увек воле да вам продају лопту или две.
Али понекад имам додатног времена и мало активног сухог квасца, а можда чак и дијете које тражи пројекат кухиње, а онда је домаће тесто за пице тако забавно за направити. Можете је додатно израдити и замрзнути за будуће пиззе, једноставно је добро умотати у пластичну амбалажу и ставити у горње пластичне врећице са патент затварачем. У замрзивачу ће се чувати 4 месеца. Ово тесто можете, такође, добро умотати у хладњак, највише три дана и до употребе довести на собну температуру. Охладите или замрзните тесто након што га поделите на две куглице након главног порастања.
Испробајте своје домаће тијесто с пар ових сјајних рецепата за пиззу, попут двије сиреве и сушене парадајз песто наан пице, димљене моцареле и пршута на роштиљу, гљиве, моцареле и пире од цхерри-парадајза, те мексичке пице с авокадом Црема.
Састојци
- 1 паковање / 2 1⁄4 кашике активног сувог квасца (1–4 унце)
- 1 кашика шећера (гранулираног)
- 1 кашика соли (кошер или груба)
- 2 кашике маслиновог уља (плус додатно за облагање посуде)
- 3 шоље намењеног брашна
Кораци за то
Квас и шећер ставите у већу посуду, додајте 1 шољу топле воде и оставите да одстоји док се не формирају мали мехурићи, око 10 минута. Помешајте у со и маслиново уље. Брашно додајте постепено, мешајући док се тесто не одмакне са стране чиније. Окрените тесто на лагано брашнућу радну површину и гњечите га док не постане глатко, око 4 минута (за то можете користити и стојећи миксер са наставком за кукице за тесто). Ставите тесто у добро подмазану посуду и прекријте га влажним пешкиром за судове или пластичним омотом.
Оставите да тесто не смета на топлом месту док се не удвостручи у величини, 1 до 1 1⁄2 сата.
Изваљајте тесто, поделите га на две куглице и оставите да одстоји још 15 минута, пре него што га почнете да обликујете у круг на благо браснастој површини. Оставите га да одстоји у кругу још десетак минута, затим се испружите даље и наставите даље док не буде тако велик и танак колико желите.
Осећате се мало креативно? Испробајте неке од примамљивих употреба пице за пиззу за домаће тесто за пиззу!
10 ствари које треба направити са тијестом за пиззу
Тесто даље од пице
Ознаке рецепта:
- пица
- домаће тесто за пице
- вечера
- Италијан
