Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 18 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 3 мин
- Принос: 3 десет јаја (36 порција)
Слатко исецкан кокос је упарен са танги крем сиром у овим лаганим, укусним кокосовим ускрсним јајима. Волимо чисто бијели изглед ових јаја, али по жељи можете користити и обични чоколадни премаз или праву чоколаду. Премаз је најлакши јер ће остати тврд на собној температури, док обична чоколада постане мека и лепљива када је топла.
Састојци
- 3 унче крем сира (омекшао)
- 1/2 кашике ванилије
- 3 шоље шећера у праху
- 1 шоља кокосовог ораха (исецкан)
- 1/8 кашике соли
- Необавезно: 1/3 шоље орашастих плодова (сецканих и сољених попут макадамије или индијских орах)
- 1/2 кашике екстракта кокоса
- 1 килограм слаткиша од беле чоколаде
- Необавезно: шприцери или други украси
Кораци за то
Ставите крем сир и ванилију у посуду великог електричног миксера. Мешајте их на средњој брзини док врхње није глатко и потпуно мекано.
Зауставите миксер, додајте 2 шоље шећера у праху и миксајте на малој брзини док се шећер у праху не умијеша. Зауставите миксер и додајте преостали шећер у праху и миксајте тек док се не сједини.
Остружите странице и дно посуде и додајте кокос, со, екстракт кокоса и орахе (ако користите). Укључите миксер на мало и миксајте док бомбони нису хомогени и добро измијешани. Проверите текстуру бомбона: желите да буде довољно чврст да се лако може обликовати у јаје, али не превише суво и чврсто. Ако је потребно, додајте још шећера у праху или крем сира да бисте добили праву текстуру.
Жлицом накапајте малу количину слаткиша и разваљајте га између руку док не добије дугуљасти облик јаја. Ставите га на лим за печење обложен алуминијумском фолијом и поновите са преосталим бомбонима док не добијете отприлике три десетине јаја.
Ставите јаја у фрижидер да остану чврста док растопите премаз од бомбона од беле чоколаде. Ставите чоколаду у посуду која штити микроталасну пећницу и микроталасну у минуту, док се не растопи, мешајући после сваког минута да се спречи прегревање.
Након што се премаз отопи, умочите јаја у прекривач белом чоколадом и замените их на лим покривен фолијом.
Док је чоколада још увек влажна, украсите јелима или другим украсима по вашем избору. Јаја се такође могу посипати кокосом или оставити обичним. Хладити 30 минута да се премаз постави.
Савети
- Кокосова ускршња јаја могу се чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди до недељу дана. Најбоље их је послужити на собној температури.
Ознаке рецепта:
- кокос
- Американац
- Васкрс
- бомбона
