Вицториа Пеарсон / Гетти Имагес
- Укупно: 27 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 281 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 281 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 29% |
| Засићене масти 13г | 65% |
| Холестерол 56мг | 19% |
| Натријум 518мг | 23% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 65мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови домаћи кекси добијају додатну висину и мекоћу од комбинације брашна за торте и наменског брашна. Ако вам је тешко са кексима, испробајте ову методу и будите сигурни да што мање обрађујете тесто.
Ови кекси са целим маслацем су богати и прхки. Направљени су од половине брашна за колаче и напола вишенаменског брашна.
Крему од тартара и соде бикарбоне можете заменити једнаком количином прашка за пециво.
Састојци
- 1 шоља брашна за торту
- 1 шоља универзалног брашна
- 2 кашике креме од винског камена (види савете)
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1/2 кашике соли
- 1 штап (4 унце) хладни несољени путер (исечен на 1/4 инчне комаде)
- 3/4 шоље пола и пола или лагана крема
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф.
У средњу посуду просијте заједно брашно за колаче, свенаменско брашно, шлаг од тартара, сода бикарбона и со.
Помоћу миксера за пециво исеците путер у брашно све док смеша не наликује малом грашку.
Додајте половину и половину; мешајте само док састојци не буду навлажени и тесто не постане мекана лопта.
Тијесто гњечите у посуди 2 или 3 пута, баш док тесто није глатко и мекано. Лака рука је најбоља!
На браснасту површину разваљајте или залепите тесто на дебљину од око 3/4 инча.
Изрежите кексе са 2/2 до 3-инчним округлим или квадратним секачем.
Скупите остатке теста, лагано их преокрените и понављајте поступак док се тесто не потроши.
Ставите кексе на лим за печење или обложен пергаментом обложен папиром за печење.
Пеците кексе у средини претходно загрејане рерне до златно браон, око 12 до 15 минута.
Кексе послужите вруће, са путером.
Савети стручњака
Прашак за пециво је у основи комбинација 2 дела креме од тартара и 1 дела соде бикарбоне. Можете заменити крему од винског камена и соде бикарбоне са 3 кашике прашка за пециво.
Ознаке рецепта:
- кекси
- доруцак
- Американац
- назад у школу
