Гетти Имагес
- Укупно: 10 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 10 х
- Принос: служи 8 до 10
Прехрамбене смернице (по оброку) | |
---|---|
1172 | Калорије |
60г | Дебео |
11г | Угљикохидрати |
138г | Протеин |
Нутритивне таблице | |
---|---|
Серви: Сервира 8 до 10 | |
Износ по порцији | |
Калорије | 1172 |
% Дневна Вредност* | |
Укупно масти 60г | 77% |
Засићене масти 23г | 116% |
Холестерол 436мг | 145% |
Натријум 1003мг | 44% |
Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
Дијетална влакна 1г | 4% |
Протеин 138г | |
Калцијум 95мг | 7% |
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ову корицу пуњену сланином једноставно је припремити. Само се потрудите да га правилно запечате од бамбусових набодава или кухињске врпце, и имаћете нежну и укусну корицу за сваку прилику. Посолите и послужите у сендвичима.
Састојци
- 1 говеђа гриза, око 8-10 килограма / 3, 5-4, 5 кг
- 3 кришке сланине
- 1 средњи бели лук, ситно исечен
- 2 режња белог лука, здробљена
- 3 кашике / 45 мл смеђег шећера
- 1 кашика / 15 мл косхер соли
- 1 кашика / 15 мл црног бибера, млевеног
- 2 кашике / 10 мл паприке
- 1 до 2 скеле од бамбуса или кухињске врпце
Кораци за то
Припремите корицу као и обично. Изрежите у корицу дуж бочне стране, чинећи џеп што је могуће већи, без пресецања других страна.
Комбинујте смеђи шећер, со, паприку и црни бибер мало трљања са унутрашње стране решетка.
Нарежите грицкалицу са луком, сланином (не куханим) и млевеним белим луком. Затворите џеп са бамбусовим набодавима или кухињском врпцом.
Припремите пушач. Желите да димица пуши око 8 до 10 сати при 200 до 225 Ф. (93 до 107 ° Ц)
Нанесите руб зачина на спољну корицу. Ставите у пушач и кувајте док унутрашња температура не достигне 185 Ф. (85 Ц.)
Након што се скува на одговарајућу температуру, извадите корицу из пушача и чврсто је умотајте у алуминијску фолију. Пре сечења оставите да стоји 20 до 30 минута.
Ова брикет је фантастично исјечена и сама је послужена са лепим сосом од стола. Међутим, чини и сјајан сендвич. Нарезујте је као и обично и ставите на благо тостиране лепиње или крух исечен на врх и премажите топлим сосом. Имаћете сендвич са сланутком, сланином и луком.
Ознаке рецепта:
- Сланина
- ентрее
- Американац
- Цоокоут