Љековити млијечни или крем коктел је с времена на вријеме лијепа посластица, а могућности укуса готово су бескрајне. Од кремастих чоколадних коктела до воћних десертних мартиниса, кремастих напитака радост је гутљај и забава.
Израда најбољих кремастих коктела
Није сваки млечни коктел у великој мери ослоњен на млеко, врхње или половину и по. У ствари, многи користе само малу количину да би пићу додали богату текстуру.
Међутим, постоји сет пића у којима доминира млекара; бели Рус је савршен пример. Многи од њих послужују се преко леда у старомодној чаши, стилу пића који се често назива и лоптица. У њима можете одлучити коју врсту млекаре желите да изливате:
- Крема производи богато пиће и често се користи у малим количинама. Млеко ће створити најлакша пића, мада ће то варирати од целог до обраног млека. Пола и пола су између њих двојице. На крају, то је мешавина врхња и млека. Тешка крема се користи повремено за производњу најбогатијих пића или као прелив.
Свежа млечна, увек
Кључ сваког млечног коктела је, наравно, свежина. Пазите на датуме истека и кад сте у недоумици, дајте млеку или креми тест њушкица. Ако вам се нешто чини мало, не мијешајте се с тим. Кисело млеко може имати користи у печењу, али ћете изгубити савршено добру алкохолну пиће ако га укапате у своје пиће.
Најбоље је послужити ове кремасте коктеле одмах након што их помешате. Хладна пића би требало да буду екстра хладна, а топла пића лепа и тостна, али не осипана. Такође можете да их задржите на идеалној температури дуже тако што ћете своју чашу ускладити са пићем.
-
Млечни коктели
Јела
Млечни коктели су неки од најлакших за мешање код куће, јер је већ тамо у фрижидеру! Многа од ових пића користе млеко због његове кремасте боје и увелико се ослањају на састојак. Такође су прилично разноврсне, у распону од лоптица до мартинија, и забавно их је истражити.
Неколико ових рецепата захтева специјалне млечне производе попут соје или испареног млека. За већи део ће то учинити млеко које стоји у вашем фрижидеру. Такође, ако више волите, слободно користите алтернативу попут рижиног, бадемовог или чак индијског млека. Можда ћете морати да прилагодите рецепт, али они обично раде врло добар посао.
Млеко на стијенама
Млеко се најчешће налази у једноставним пићима која се сервирају на стијенама. Ове лоптице обично користе само једну или две течности и преливене су млеком, мада је крема увек опција. Они су савршена лежерна пића када желите нешто лако и праве фину ноћну капицу.
Међу најбољим пићима су класични ракији млечни пунч и лукави Пете који меша ражени виски и кафени ликер. Ако сте расположени за укус кафе, пробајте сомбреро или додајте мало цола физза и помешајте колорадски булдог. Воће ни не долази у обзир. Бана-чоколадна мјешавина бансхее-а је забавна посластица, као и популарни орашасти плодови и бобице, који комбинују Франгелицо и Цхамборд.
Фантастични млечни коктели
Барменке се воле играти са млијеком док стварају течне реплике омиљених сластица. То је савршен састојак који пићу даје сјај слаткоће, а да није превише сладак.
Један од омиљених међу лежернијим млечним коктелима је једноставно млеко и мед, за који је потребна само боца бенедиктинаца. Дулце де лецхе, са румом, чоколадним ликером и заслађеним кондензованим млеком. је још једна популарна опција.
Постоје и млечни коктели за различита годишња доба. На пример, када дувају јесењи ветрови, желећете да помешате бундеву грозницу са румом и бучним ликером. Око Дана Светог Патрика, тешко је победити шејкер схамроцк-а и његову укусну комбинацију кафе и амаретто ликера.
Млечни коктели за зиму
Постоји велики број пића која су савршена за зимске забаве. Многи, попут Јајног и Том и Џери, традиционални су празнични коктели. Они су одлични за дељење духа сезоне са пријатељима и породицом. Други су топли, примамљиви и савршени за угодну ноћ уз ватру. Снежни мед је један од таквих и прави је комфор током хладне ноћи.
За загревање млека потребно је стрпљење и стална пажња. Загревајте је њежно и довољно управо да се упари. Стално мешајте и избегавајте кључање. Ако вам млеко заврши превише вруће и почне да се стеже, укус ће нестати, па је често најбоље почети изнова.
Блендед Милк Дринкс
Млеко је савршени додатак за креирање свежих смоотхија са или без напитка. Ово су забавни и укусни напици који су савршени за летње забаве.
Међу њима су популарни безалкохолни манго јулиус и наранџасти Јулиус. Или је одличан избор за читаву породицу и деца ће волети да буду део акције блендер! За одрасле је фантастичан бусхвацкер на бази рума, са примамљивом мешавином укуса кокоса, чоколаде и кафе.
-
Кремни коктели
Јела
Коктели направљени са шлагом могу да буду нешто најдебљег, најбогатијег и најмаштовитијег у коме ћете се мешати у шанку.
Углавном ће вам рецепти рећи "крема", а имате неколико могућности, укључујући лагану крему или пола и пол. Тешке креме су често, па и претешке. Неколицина ће ипак предложити специфичан стил креме.
Популарни кремски коктели
Кремни коктели укључују нека од најбољих пића икад креираних. Ако тражите сигурног победника који је задовољио непце пића дуги низ година, било који од ових рецепата учиниће трик:
- Бранди Алекандер: Ликер од ракије и чоколадеФриар Туцк # 1: Ликер од Франгелицо-а и чоколадеГрассхоппер: Ликери од чоколаде и ментеНев Орлеанс Физз: Џин, цитруси, јаје и брашно д'орангеНутти Ирисхман: Франгелицо и ирска кремаОкрозамски коктел: кафа, амаретт, иперица, ликер Патти: Паприка од паприке и чоколадни ликерВхите Руссиан: вотка и кафени ликер
Фантастични кремски коктели
Ако вам пада на памет декадентни и јединствени десертни коктел, постоји рецепт који је савршен за вас. Међу најзанимљивије су бели чоколатини, тамно лепршави и мајмуни који причају, од којих сваки има бар наговештај чоколаде, а лепи су и лагани. За нешто помало пиво, пробајте Барбари Цоаст, занимљиву мешавину џина, рума, вискија и чоколадног ликера.
За јединствену комбинацију укуса са кремом пробајте један од следећих рецепата:
- Анђеово одушевљење: џин, трострука сек, и гренадина, чарапа од сланутка: текуила, цхамборд, чоколадни ликерВодни колач: сокови од дима, амаретта, наранџе и ананаса
Крема на стијенама
Многе од ових лоптица могу се правити или са млеком или шлагом. Спадају међу најлакша пића која можете мешати и ту је велики избор укуса.
- Кафени ликери су прилично популарни и појављују се у прљавој птици на бази вотке и прљавој белој мајци на бази ракије. Додајте састојак или два и можете добити Смитх & Кеарнс или тостирани бадем. Такође, овом стилу чоколада није страна. Дајте бриљантно плавом мразу укус са омиљеном текилом или изађите на забаву Сницкертини. Помијешајте ирски виски са црвеном де ментом за ирске очи. На плоднијој страни испробајте комбинезон наранџе-диње-ананаса од вампировог пољупца. За нешто мало мање укључено, бресквасто-наранџаста бела каранфила представља задовољство.
Цреами Схоотерс
Постоји и неколико партијских снимака за које је потребно мало креме. Док неки стрелци остављају много жељеног када је у питању укус, ови су у ствари заиста добри. Можда само мало превише добро!
- Слатки кукуруз: Галлиано и курацаоГрассхоппер: Ликери од чоколаде и ментеПепперминт Патти: Чоколадни ликер и шницлке метвице
-
Тешки или двоструки кремни коктели
Крис Тимкен / Фхотодисц / Гетти Имагес
Тешка крема користи се или за прављење супер богатих коктела или као прелив у чаши. Ови рецепти су забавни за мешање и готово преко врха укусне скале.
Шљунак брескве један је од таквих, једноставним мешавином брескве вотке и ликера од лешника. Ружичаста веверица је још једна воћна посластица која има мало винтаге коктела.
Нека пића су угодна делиција и за оне хладне зимске ноћи. Ако сте расположени за топлу чоколаду, испробајте топли какао Хеннесси с коњаком.
Додајте свежу шлаг
Забаван завој креми налази се у рецепту кафића Брасилеиро. Крема је инфузирана ванилином и користи се као пловећи додатак коктелу од кафе. Укусне креме су једноставне за прављење и могу се користити у многим другим пићима, посебно као алтернатива шлагом из топлог чоколаде и напитака од кафе.
Да бисте ароматизирали крему, почните с тешком кремом, јер је најбоља за шлаг. Додајте свој састојак за арому по избору и уситните док се све не помеша.
Креме могу бити ароматизиране готово било којим састојком у шанку, а многи у вашој кухињи.
- Додајте цртицу ванилијевог екстракта или другог екстракта ароме попут бадема или паприке. Користите те ароматизиране ликере у вашем бару да прилагодите укусу креме. За почетак је само цртица, јер по потреби увек можете додати више.
-
Пола и пола коктела
Јела
Неки рецепти за пиће позивају се посебно за пола и по. Традиционално је то половина врхња и пола млека, иако се савремени стандарди не придржавају овог тачног односа. Пола и пол додаје богатство пићима које млеко не може, али је лакша од чак и најлакших крема, тако да је савршен баланс.
Фантастични пол и по коктели
Укусни и примамљиви, пола и пола коктела савршени су за десерт. Можда вам неће бити потребна ни храна за курс, јер ће се ова пића побринути за све.
На пример, лебдење у облаку 9 је занимљива мешавина вотке са шлагом и јагода од ликера. Супротно томе, титра ретро анђела меша чоколаду и ликере марасцхино.
Чоколада се још једном појављује у рецептима попут благданског слаткиша и празничног спремника. И док је зачињени коктел од бундеве савршен за ваше јесење жудње за бундевима, чоколадна маргарита је одушевљење током целе године.
Лежерно пиће и пола
Слично млијечним и крем напицима на стијенама, половина и пола лоптице су добре за лијепо, лежерно пиће. У ствари, можда ћете наћи чак и да је половина и боља опција за многе од тих других рецепата, јер је леп баланс два елемента и ствара спектакуларна пића.
- Кремаста вотка: вотка са ванилијом или шлагом, сок од наранџе и сок од поморанџе: чекић од баршуна: Цоинтреау и Тиа МариаВиргин Миами Вице: мјешавина сокова од ананаса и лимете, кокосова крема, пире од јагода
-
Кремни ликер
Фотографија из ликера РумЦхата
Док смо на тему креме, погледајмо кратке ликере од креме. На располагању је неколико опција које су само узорковање онога што можете пронаћи у продавници пића. Већина рецепата за коктел одређује марку (или стил, као што је случај са ирском кремом) који треба користити.
- Амарула крема: кремасти ликер од егзотичног плода дрвета маруле. Користи се у коктелима попут Амарула & Еве и ружичастог слона. Ирски крем ликер: Стап у било којем бару, ирска крема користи се у безброј рецепата пића. Иако је Баилеис најпознатији бренд, учините себи услугу и истражите све могућности.РумЦхата крем ликер: Један од најновијих кремних ликера, РумЦхата је брзо преузео ову категорију након изласка. Сипајте га у свако пиће које захтева крем ликер и уживајте! Текуила Росе: Овај ружичасти ликер са аромама јагоде већ је дуго присутан. Забавно је мешати се са пићима попут црне руже и јагодног пољупца.
Рум крема
Можда ћете наићи на неке рецепте који захтевају "крему од рума", као што је вуду стријелац. Ово је једноставно крем ликер са румом на бази. Постоји низ опција укључујући Црузан рум крему, Трес Лецхес, Румцхата, Сангстер'с Оригинал Јамаица Рум Црема и Ел Дорадо Рум крему.
