Аннабелле Бреакеи / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 8 до 10 кебаба (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 465 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 40г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 до 10 кебаба (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 465 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 5г | 25% |
| Холестерол 105мг | 35% |
| Натријум 3870мг | 168% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 40г | |
| Калцијум 62мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови пилећи ћевапи су слични онима које продају улични продавци широм Јапана. Послужите уз посуду са рижом на пари са поврћем на жару и хладним пивом.
Састојци
- 4 пилећа прса без костију и без коже, изрезана на коцке од 1 инча
- 2 грозд зеленог лука, опрати, подрезати и исећи на комаде од 1 инча
- 1 шоља / 240 мЛ. соја сос
- 1/2 шоље / 120 мЛ. саке
- 1/4 шоље / 60 мЛ. мирин
- 1/3 шоље / 80 мЛ. браон шећер
- 1 кашика / 5 мл. свеже нарибани ђумбир
Кораци за то
Намочите око 8 до 10 скеле од бамбуса у води. Загрејати роштиљ. Комбинујте соја сос, сахе, мирин, шећер и ђумбир у лонцу и загрејте довољно да растопите шећер. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
Загрејати роштиљ. Нарежите комаде пилетине и лука на надјев, око 4 до 5 комада пилетине.
Резервирајте 1/3 шоље / 80 мЛ. соса и остатак прелијте преко ћевапа четкањем да се равномерно премажу.
Ставите нареске на врући роштиљ и кувајте око 3 минута по страни или док не завршите (унутрашња температура од 165 степени Ф).
Скините нареске са ватре и послужите са преосталим сосом.
Ознаке рецепта:
- скеверс
- пилећи ћевапи
- ентрее
- јапански
