Јела / Јулиа Хартбецк
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 24 порције
Овај ароматизирани чврсти слаткиш чини дивне и укусне домаће божићне поклоне за пријатеље и породицу. Пре него што започнете, припремите све састојке и алате близу пећи. Лагано прскајте листове колачића спрејом за спречавање прскања пре него што почнете.
Све што треба да знате да бисте направили слаткише код куће
Састојци
- 2 шоље гранулираног шећера
- 2/3 шоље лаког кукурузног сирупа
- 3/4 шоље воде
- 1 кашичица уља за ароматизацију
- 4 капи бојања хране
- 1/4 шоље сластичарског шећера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
У лонцу за две четвртине помешајте заједно шећер, кукурузни сируп и воду. Мешајте на средњој ватри док се шећер не растопи.
Јела / Јулиа Хартбецк
Убаците термометар за бомбоне, припазите да не додирне дно посуде. Доведите смешу да прокључа, без мешања, испирањем влажних четкица за пециво испирајте све кристале шећера који се формирају на странама таве.
Јела / Јулиа Хартбецк
Уклоните сируп са топлоте чим смеша достигне 300 Ф, или када капљице сирупа формирају тврде, ломљиве нити када се умоче у хладну воду.
Јела / Јулиа Хартбецк
Након што престане кључање, додајте неколико капи боје хране и ароме. Мешајте да се комбинује. Пазите на дизање паре када додајете ароме.
Јела / Јулиа Хартбецк
Сипати сируп на лагано подмазан лим за колаче. Алтернатива је сипати врући бомбон на површину отпорну на топлоту прекривену просијаним шећером у праху. Када се бомбон мало охлади, можете га резати великодушно подмазаним маказама на мале квадрате.
Јела / Јулиа Хартбецк
Пошто се смеша шећера почне постављати, можда ћете желети да је постигнете великим ножем да бисте обележили квадрат. У потпуности се охладити, али не у хладњаку.
Јела / Јулиа Хартбецк
Лагано запрашите са шећером у праху са обе стране, бришући вишак. Нарезати на мање комаде, а затим умутити са више шећера у праху.
Јела / Јулиа Хартбецк
Савет
- Чувајте у непропусним контејнерима између воштаног папира како се спречи да се бомбони лепе један за другим.
Ознаке рецепта:
- бомбона
- божићни бомбони
- десерт
- јужни
