Степхание Леонг / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 2 килограма (6 порција)
Ово је брз и једноставан начин за мљевење Бруссел клице. Ако вам се не свиђају Бруссел клице - будите сигурни да ће једном на роштиљу попримити потпуно нови окус. Додајте кувану уситњену сланину или панцету за додатни укус.
Састојци
- 2 килограма / 900 г Бруссел клице
- 1/4 шоље / 60 мл путера
- 1 кашика / 5 мл соли
- 1/2 кафене кашике / 2, 5 мл праха белог лука (можете користити свеже чешњице чешњака, али пазите на сагоревање)
- 5 трака куване сланине или панцете (дробљено)
- 6 до 10 скечева
Кораци за то
Скупите састојке.
Обрежите и очистите клице Бруссел-а. Ставите у лонац са довољно воде да их покрије. Дођите до кључања, смањите топлоту и оставите да се пирја 2 минута. Ово ће младицама дати добар почетак. Оциједите их и ставите у ледену воду на 5 минута да прекине процес кувања. Поново проциједите и осушите папирним пешкиром.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Уље за решетке на уљу једном вруће. Направите најмање 3 пролаза да бисте створили површину против лепка.
Бруссел клице нежно набубри.
У малој чинији помешајте маслац, бели лук и со. Ставите бруссел кестене на роштиљ и кухајте док не почну да се омекшају (око 6 до 8 минута). Обавезно се окрећите често да бисте спречили да гори. Често премажите маслацем.
Након што сте скували, извадите је са роштиља, ставите на даску за сечење. Пажљиво извадите из скела и у посуду за сервирање. Зачините с мљевеном сланином или панцетом и одмах послужите.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Прокељ
- прилог
- Американац
- Цоокоут
