Диана Раттраи
- Укупно: 47 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 32 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 701 | Калорије |
| 45г | Дебео |
| 46г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 701 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 45г | 58% |
| Засићене масти 25г | 126% |
| Холестерол 121мг | 40% |
| Натријум 1029мг | 45% |
| Укупни угљени хидрати 46г | 17% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 788мг | 61% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Благе и љуте зелене паприке чилија, јалапено салса и факултативни килантро дају овом чедару макароне и сир ударац југозападном. Овај укусни зелени чили макарони и сир послужите као прилог или главно јело за ручак или вечеру. Укусно је с хамбургерима или хот договима.
Састојци
- Макарони са лактом од 8 унци, две шоље некуване
- 6 кашика путера, подељено
- 4 кашике брашна
- 1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
- 2 1/2 шоље млека
- 1/2 шоље зелене јалапено салсе
- 1 лименка (4 унче) благо сецкане зелене чили паприке
- 2 до 3 кашике ситно сецкане јалапено паприке, конзервиране или свеже, по избору
- 8 унци оштар цедарски сир, око 2 шоље
- Соли по укусу
- 3 до 4 кашике сецканог килантро, факултативно
- 1 шоља свежих млевених хлебних мрвица
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф (180 Ц / Гас 4). Подмажите пекмез за печење од 2 четвртине.
Скувајте макароне у кипућој сланој води следећи упутства за паковање. Оциједите и добро исперите.
У лонцу на средње јакој ватри растопите 4 кашике путера. Умијешајте брашно и папар док се добро не помешају и посувају. Наставите кувати 2 минута, непрестано мешајући.
Постепено додајте млеко у кашу, непрестано мешајући. Кувајте док се не згусне. Умијешајте салсу, чили паприке и сир. Кувајте, мешајући, док се сир не отопи. Укусите и по потреби додајте со.
Комбинујте са исцеђеним макаронима; мешати у килантро, ако користите. Кашику ставите у припремљену посуду за печење.
Отопите преостале 2 кашике путера и посолите их хлебним мрвицама док мрвице не буду темељно премазане. Испеците мрвице мрвице преко макарона и сира. Лагано поспите паприком.
Пеците 25 минута, или док благо не порумени и попржите.
Служи 4 до 6.
Савети и варијације
Користите мексичку мешавину сирева уместо цхеддар сира или мешавину џепова од цхеддара. Тацо зачињени сир додао би и мало зачињеног укуса.
Додајте ситно сецкан пимиенто или паприку за додатну боју.
Користите мини пенне тјестенине, мале до средње шкољке или сличне облике тјестенине.
Пре додавања мрвица хлеба, макароне и сир поспите додатним 1/2 до 1 шоље изломљеног сира.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- вечера
- јужни
- пасти
