Салата од зеленог пасуља са клементинама, булгур пшеницом и фета-ом. Катие Воркман / тхемом100.цом
- Укупно: 23 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 3 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 333 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 333 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 11% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 11мг | 4% |
| Натријум 205мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 19% |
| Дијетална влакна 15г | 55% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 173мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пасуљ се може кухати и прелити са дресингом до 2 дана раније. Додајте поморанџе и фета тик пре послуживања.
Састојци
- 1 килограм граха
- 2 наранче Цлементине
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике пиринчаног винског сирћета
- 2 кашике млевених шалотки
- 1 кашика грубе дијонске сенфа
- 1 кашика свежег лишћа тимијана
- Косерска со и свеже млевени бибер по укусу
- 1 шоља куваног булгур пшенице
- ½ шоље здробљеног фета сира
Кораци за то
Скупите састојке.
Донесите кључ велике посуде са сланом водом. Грах баци у воду и пусти их да се кува 3 минута док не почну да постану мекан. Пасуљ оциједите у филцу и додајте хладну воду преко њих како би зауставили кување и очували боју.
Огулите Цлементинес и исеците сваки сегмент на пола укрштено. Охлађени пасуљ преполовите на пола пута.
У малој посуди или посуди комбинујте маслиново уље, сирће, шалотку, сенф, тимијан и со и бибер. Умутити или протрести да се комбинују.
Ставите сегменте кашике булгур-а, семенке граха и поморанџе у велику посуду и намажите је дресингом. Бацити да се темељно комбинује. Додајте фету и поново је лагано промешајте да се сједини. Послужити на собној температури или охлађено.
Шта је булгур пшеница?
"Булгур пшеница је интегрално зрно пшенице које је пукнуто и делимично претходно скувано. Као целокупно зрно, природно је високо-влакнасти, нискокалорични вегетаријански и вегански састојак хране. Зато што је то пшеница, булгур пшеница није погодна за оне на дијети без глутена.
Иако се булгур пшеница најчешће налази у салати са таббулијем (таббоулех), можете је користити као рижу или кускус, или било које друго целовито зрно, попут јечма или квиноје.
Већина врста булгур пшенице припремаће се за мање од петнаест минута.
Постоје две главне врсте булгур пшенице: Инстант булгур пшеница, која се такође назива ситнозрнат булгур, уобичајена је у великим количинама посуда за здравствену храну и обично се користи за рецепте таббулија. Ова врста булгура скува се за мање од 5 минута. На располагању су и средњезрно и грубо зрно.
Питате се колико је здрава булгур пшеница? Према ЦалориеЦоунт, једна шоља куване булгур пшенице обезбеђује 151 калорију, 0, 4 грама масти, 8, 2 грама дијеталних влакана (то је око 33% препоручене дневне вредности) и здравих 5, 6 грама протеина. Булгур пшеница је и природно храна без холестерола."
Ознаке рецепта:
- салата
- салата од зеленог пасуља
- прилог
- Американац
