марекулиасз / Гетти Имагес
- Укупно: 4 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 115 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 16г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 115 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 6% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натријум 480мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 16г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 22мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај укусни рецепт са додатком јела са дивљим пиринчем од риже савршено је послужен уз бифтек на жару или пилетину. Укусног је облика и њежног и једноставно савршеног облика. Пилаф је дефинисан као комбинација пиринча и других састојака, попут поврћа.
Када купујете дивљи пиринач, припазите да купујете само ону врсту која има веома дугачка зрна. Ако купите паковање са ломљеним зрнима, пиринач ће бити кашаст. Пажљиво погледајте пакет. Зрна не смеју бити прашњава, нити имати прљавштину или шљунак.
Дивљи пиринач је савршен избор крокодила. Дуго споро време кувања идеално је за дивљи пиринач. А да ли сте знали да дивљи пиринач није зрно, већ је семе биљке траве? У дивљини расте у мочварним подручјима у Миннесоти и горњем средњем западу, а амерички Индијанци су их убрали у кануима. И даље се тако бере, али већина дивљег риже у супермаркетима узгајала се комерцијално.
Ако желите, у овај пилаф можете додати и друго поврће. Било би добро и млевени бели лук, као и неки смрзнути кукуруз или зелени пасуљ. Понекад пустимо гљиве и умијешамо сушене бруснице или трешње током посљедњег сата времена кухања.
Конзервиране гљиве се користе у овом рецепту јер би свеже гљиве исушиле превише течности док се кувају. Конзервиране гљиве су већ куване, тако да јелу само додају интензиван месан укус.
Овај рецепт послужите са било чим, од месне крупице до печене пилетине до рибе на жару. Све што требате додати је зелена салата на коју се додају свежи парадајз и нешто колача или колачића за десерт.
Састојци
- 2 шоље не куваног дивљег пиринча
- 1/2 шоље лука (ситно сецкани)
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- Пилећи говеђи јух од 2 канте (14 унци)
- 1/2 шоље воде
- 2 (4-сочна) конзерва нарезане шампињоне (дрениране)
- 1 кашика сушеног лишћа тимијана
- 2 кашике омекшаног путера
Кораци за то
Поспите трокутасту спор штедњак с спрејом за прскање.
Исперите дивљи пиринач у филцу и добро га оциједите.
Комбинујте дивљи пиринач у припремљеној лонцу са луком, луком, сољу, бибером, пилећим чорбом, водом, печуркама и тимијаном и добро измешајте.
Покријте лонац са лонцима и кухајте на високој 3 до 4 сата или на ниској 7 до 8 сати. Ако имате новији, топлији спор штедњак, проверите три сата на високом и шест сати на нижем.
Пилаф се ради када је пиринач мекан и упија течност.
Умешајте путер, затим прекријте посуду са крокодилима и оставите да одстоји 10 минута. Мешајте пажљиво, али темељно и послужите.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- прилог
- Американац
- у недељу
