Јела / Ребека Франклин
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 90 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 16 тартуфа (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 188 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 16 тартуфа (16 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 188 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 8г | 38% |
| Холестерол 12мг | 4% |
| Натријум 30мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 6% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 29мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Богати чоколадни тартуфи оживљени су мало Гранд Марниера и наранџине корпе у овом укусном рецепту. Ганацхе и правилна техника ваљања тајне су успеха овог рецепта.
За ћудљив додир, на врх готовог тартуфа причврстите мало кандиране коре поморанџе или наранџе користећи мало отопљене чоколаде за лепљење.
Састојци
- 2/3 шоље тешке креме
- 1 кашика кашике (свежа, наранџаста)
- 12 унци чоколаде (полуслатка, сецкана на врло мале комадиће)
- 1 кашика ликера с наранџама (Гранд Марниер)
- 1 1/2 кашике ликера с наранчастим окусом (Гранд Марниер)
- 1/3 шоље какао масти (премиум)
Кораци за то
Скупите састојке.
У малој посуди на средње јакој ватри доведите тешку крему и кору наранџе да прокључа. Уклоните са топлоте одмах.
Додајте сецкану чоколаду и Гранд Марниер и мешајте док смеша-ганацхе не постане потпуно глатка.
Охладите ганацхе док се не постане довољно тешко да се уваља у куглице. Одмерећи велику кашику, брзо ролат ганацхе у куглу. Уваљајте лопту у какао прах и охладите.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- тартуфи
- кафа
- Француски
- рођендана
