Гетти Имагес / Лара Хата
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 8-10 скала (служи 10)
Шалица чаја и топао, свежи колач из рерне за кишног поподнева звуче сновито, зар не?
Та сањива слика може постати стварност са овим безглутенским погачицама. Ове су погачице без глутена, али никад не бисте погодили. Сваки залогај обилује свежим бобицама за пахуљасто, густа доручка уз сваки залогај.
Уместо да обликујемо погачице у традиционалне троуглове, дробљење смо послагали у гомиле на плех за печење ради рустикалнијег изгледа (и да би брчице биле у рерни брже да бисмо брже уживали у њима).
Састојци
- 2 шоље брашна (без глутена, све намјене, попут Бобове црвене млинице)
- 1/4 шоље шећера
- 2 1/2 кашике прашка за пециво
- 3/4 кашике соли
- Ксантанска жвака од 3/4 жличице климе (пропустите ако ваша брашна без глутена већ укључује ово)
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 шоље млевеног лана
- 1/2 шоље боровница (свеже, опране и сушене на пари)
- 1/2 шоље малине (свеже, опране и сушене на пари)
- 1/2 шоље путера (хладног, незаслађеног, исеченог на мале комаде)
- 1/2 шоље грчког јогурта (немасног)
- 3/4 шоље сојиног млека (незаслађено или неко друго омиљено немасно млеко или редовно млеко)
- Гарнисх: кардамом (посипати)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 425 Ф и лагано прскати лим за печење спрејом за кухање.
Комбинујте суве састојке заједно у великој посуди за мешање. Додајте мале комадиће путера и брашном виљушком или сецкалицом исеците брашно док се не формирају грубе мрвице.
Јогурт и млеко заједно уситните у засебној посуди док се не помешају. Постепено додајте влажну смешу у чинију са маслацем и брашном, мешајући док се не формира тесто.
Након што тесто постигне конзистенцију, лагано га савијте у воћу.
Разваљајте тесто за резање у плех од 2 до 3 инча на лим за печење, остављајући довољно простора између сваке коре.
Сваку кору поспите кардамомом и ставите у рерну. Пеците 15 минута док златно смеђа боја и чачкалица уметнути у средину не буду чисти.
Цоол колачићи на жичаном сталку.
Уживајте одмах или чувајте у херметички затвореној посуди када се потпуно охлади.
Савети
- За укус јесенског укуса, украсите сваки залогај прахом мљевеног кардамома за додир зачина који се добро уклапа са бобицама. Уживајте у погачама топлим из рерне са подлогом путера или срдачном кашиком џема упакованог јагодичастим воћем. Кишни дани више никада не смију бити тужни и досадни. Направите велику серију ових колача и чувајте у херметички затвореној посуди да бисте уживали током целе недеље, чак и ако сунце сија. Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа - нису све марке једнаке. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- Берри
- доруцак
- Американац
- назад у школу
