Јела / Степхание Киркос
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 1 хрскава боровница (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 457 | Калорије |
| 25г | Дебео |
| 61г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хрскава боровница (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 457 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 25г | 31% |
| Засићене масти 11г | 53% |
| Холестерол 41мг | 14% |
| Натријум 243мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 61г | 22% |
| Дијетална влакна 5г | 19% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 66мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Топли, свјежи хреновци пуњени плодовима из пећнице укусни су љетни десерти који уживају у гужви ― и посластице у којима уживају они који слиједе дијету без глутена.
Цриспс је рустикални десерт који садржи сезонско воће, кухано с надјевом стреусел на бази овса. Контраст између дебелог слоја топлог воћа и хрскавог, мрвичасто зачињеног прелива је божански, још више ако на врх додате кашичицу сладоледа од ванилије, који се топи у оба слоја.
Састојци
- 1 шоља ваљаног зоби без глутена
- 1/2 шоље грубо сецканих пекан
- 24 унце / 4 шоље свежих боровница
- 1 кашика лимуновог сока
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика кукурузног шкроба без глутена
- 1/3 шоље смеђег шећера
- 1/2 шоље безглутенског брашна или брашна за печење
- 1/4 кашике млевених клинчића
- 1 кашика млевеног цимета
- Прстохват соли
- 1/2 шоље / 1 штап хладан несољени путер (исечен на комаде величине 1/2)
Кораци за то
Скупите састојке.
Претходно загрејте рерну на 400 Ф. Поравнајте обложени лим за печење силиконским простирком или пергаментним папиром.
Комбинујте зоб и сецкане олупке у малој посуди, а затим их равномерно распоредите на плех за печење.
Тост и олупке пеците 10 минута у рерни. Извадите и излијте садржај у засебну посуду. Оставите да се охлади.
Смањите топлоту пећнице на 350 Ф.
Исперите боровнице и уклоните ситне стабљике. У средње велике посуде додајте боровнице и лимунов сок и лагано мешајте док боровнице не премажу соком од лимуна.
Загријте лонац боровница на шпорету на средње јакој ватри. Додајте шећер и кукурузни шкроб, лагано мешајући док боровнице добро не премажу. Наставите да кувате, често мешајући, док се боровнице отворе и формирају сос. Уклоните лонац са ватре када се сос од боровнице згусне, око 10 минута.
Сипајте боровни надев на дно квадратног тањира величине 8к8 инча.
У посебној посуди средње величине, комбинујте састојке за преливање: Мешавину ваљаног овса и пекана, смеђи шећер, брашно без глутена, клинчиће, цимет, со и хладне комаде путера. Помоћу резача пецива или две вилице, исеците хладан путер у смешу док се све добро не сједини и не остану крупни комади путера.
Прелијте прелив у равномерном слоју преко пуњења боровнице.
Пеците, непокривено, на 350 Ф током 20 до 25 минута, све док се боровни надев не пошири по ивицама тањира. Извадите крему из рерне и оставите да се охлади 15 минута.
Поделите хрскавицу боровнице без глутена у шест посуда (или мање, за веће порције). По жељи послужите с кашичицом ванилијевог сладоледа.
Савети
- Кукурузни шкроб помаже у згушњавању пуњења боровнице, али будите сигурни да проверите етикету приликом куповине кукурузног шкроба. Иако је кукурузни шкроб у свом чистом облику без глутена, не продају све марке чист шкроб, прерађујући га у објектима који такође прерађују пшеницу. Арго и Бобин црвени млин продају и кукурузни шкроб без глутена. Уз исте линије, ваљани зоб је природно без глутена, али се често убира и прерађује заједно са зрнцима глутена, ризик од унакрсне контаминације висок и несигуран за оне који следе без глутена. дијета Обратите пажњу на ваљани зоб с натписом "без глутена" у вашем супермаркету.
Ознаке рецепта:
- боровница
- десерт
- Американац
- лето
