Диана Раттраи
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: служи 4 до 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 371 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 36г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервирају 4 до 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 371 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 135мг | 45% |
| Натријум 374мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 36г | |
| Калцијум 69мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Можда не очекујете да пронађете роштиљ на роштиљу, али када је време сјајно и грил је доступан, зашто не?
Овај ароматични месни крух је лагана припрема, а припрема се на роштиљу. Покушајте одржавати температуру роштиља на средњој топлоти од око 350 Ф (180 Ц) и користите алуминијску таву за једнократну употребу или двоструку дебљину фолије са високим оптерећењем.
Крух прелијте купљеним умаком за роштиљ или опционом глазуром, или користите домаћи сос са роштиља. Необавезни рецепт за глазуру наћи ћете у саветима и варијацијама.
Састојци
- 1 килограм говедине (мршав 85% до 90%)
- Свињетина од пола килограма (млевена)
- 1/3 шоље кечапа
- 2 кашике Ворцестерсхире соса
- 1 јаје (велико)
- 1 шоља хлебних мрвица (мека)
- 1 шоља лука (свежи или смрзнути ситно сецкани лук одмрзнут)
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике црног бибера (млевеног)
- Необавезно: сос са роштиља (за глазуру)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати роштиљ на око 350 Ф, или средње јаке топлоте за угаљ.
Комбинујте мљевену говедину, свињетину, кечап, јаје, крушне мрвице, смешу лука, со и бибер и мешајте док се добро не помешају.
На двоструком комаду тешке фолије или у алуминијској тави, месну мешавину пребаците у векну.
Премажите умаком са роштиља по жељи.
Роштиљ пржите на индиректној топлоти у трајању од 1 до 1 1/2 сата, или док на термометру са тренутним очитавањем не региструје најмање 160 Ф. 160 Ф је минимална сигурна температура за млевено месо. Минимална сигурна температура за мљевену перад је 165 Ф.
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
- Необвезна глазура за месни крух: Комбинујте 1/3 шоље кечапа са 2 кашике припремљеног сенфа и 1 кашиком смеђег шећера. Уместо умака са роштиља, поврће месног круха премажите кечапом или чили сосом. На месту сецканог лука смесите сецкану смрзнуту мешавину зачина (лук, целер, паприка, шаргарепа, итд.). Прије додавања у месну смјесу проциједите је или кратко попаприте. Замијените мрвице мрвице с око 1/3 до 1/2 шалице зоби или финих сухих крушних мрвица. Метода рерне: Пеците месни крух у претходно загрејаној рерни од 350 Ф око 1 сат; премажите глазуром и пеците још 15 минута, или док се потпуно не скува.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- Американац
- Цоокоут
