Еугениа Ухл / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 345 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 1г | Угљикохидрати |
| 25г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 345 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 34% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 83мг | 28% |
| Натријум 884мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 1г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 25г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Чврсти одресци сабљарке добро се држе на роштиљу или у бројлеру. Ови одресци од сома су лепо ароматизирани сосом од лимуна и маслиновог уља. Умак се премаже рибом док се кува.
Иако је риба свиња хранљива и укусна, она има висок ниво живе. Амерички ФДА и ЕПА саветују да жене које могу затрудњети, труднице, дојиље и мала деца избегавају јести рибу с великом количином живе. Они саветују ову групу да у потпуности избегава рибу сабљарку, морску псу, рибицу и скуша.
Састојци
- 6 одреска сабљарке, дебљине око 1 инча
- 1/2 шоље биљног уља или екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/4 шоље лимуновог сока
- 2 кафене кашике кошер соли
- 1/2 кашике Ворцестерсхире соса
- 1/8 кашике млевеног црног бибера
- табаско сос или мљевена кајенска паприка
- 1/4 кашике слатке паприке
Кораци за то
Одреске рибе сабљарке добро исперите хладном водом и осушите папирним пешкиром.
Комбинујте маслиново уље, лимунов сок, со, бибер, Ворцестерсхире сос и Табасцо сос. Добро промешати.
Насмешајте рибу са смешом, а затим је поспите са око половине паприке. Преосталу смешу лимуновог сока и паприке оставите на страну.
Ставите рибу сабље на добро подмазан грилл преко средњег угља или у подмазану корпу за роштиљ.
Пеците рибу преко средњег угља око осам минута са сваке стране или док се риба не закуха вилицом или роштиљем на 350 Ф на гасном роштиљу.
Премажите неколико пута мешавином лимуновог сока и готову рибу поспите преосталом паприком пре послуживања.
Ознаке рецепта:
- Лимун
- ентрее
- ми регионални
- роштиљ
