Цаппи Тхомпсон / Момент Опен / Гетти Имагес
- Укупно: 110 мин
- Припрема: 75 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 порције
Пилећа крила популарно су јело у јапанској кухињи и лако се могу направити у рерни или на роштиљу отвореног пламена.
Овај рецепт за пилећа крила ђумбира и белог лука мариниран је у врло једноставном сосу од сојиног соса, мирина, ђумбира и белог лука. Крила се пеку, а затим украшавају печеним семенкама белог сезама за одлично предјело или оброк. Ово јело је такође савршено за забаве, сладоледе или уштедите неколико остатака крила да бисте га додали вашем ручку на бенто следећег дана!
Пилећа крила у јапанској кухињи уобичајено се кухају као једно цијело крило, попут тебасаки иакитори, које је јело са роштиља од измућених пилећих крила. На менијима изакаиа или тапаса, барова у стилу и ресторана можете наћи мала јела с крилима разбијеним на мање комаде, попут бубњева и крилатица.
Састојци
- За маринаду / сос:
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашика мирина
- 1 кашика ђумбира (ренданог)
- 1/2 кашике белог лука (млевене)
- За Вингеттес:
- 18 до 20 комада пилећих крилатица и крилатица (отприлике 9 до 10 великих крила)
- 2 кашике печених семенки белог сезама (за гарнирање)
Кораци за то
Припремите маринаду у мањој чинији. Комбинујте соја сос, мирин, рендирани ђумбир и млевени бели лук. Обавезно ољуштите кожу од ђумбира пре него што је нарибате. Добро промешати.
Ако сте купили пилећа крила која нису разбијена на бубњеве и крилатице, прво то урадите и обавезно уклоните и одбаците врхове крила.
Додајте пилеће бубице и крилатице у велику пластичну кесицу која се може поново затворити или неку другу плитку пластичну посуду са поклопцем.
Прелијте маринадом преко пилетине, добро промућкајте пилетину и ставите у хладњак један сат. Повремено распоредите пилетину у врећицу или пластичну посуду да бисте пилићу равномерно маринирали.
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Припремите посуду за печење обложену фолијом (да минимизирате чишћење) и фолију премажите спрејом за уље за кухање. Додајте пилетину у посуду за печење. Пеците 30 до 35 минута док пилетина не потамни и не порумени. Напомена: Ако желите да пилетину премажете маринадом, загрејте било који преостали сос у малој тави до кључања. Затим четкицом периодично грицкајте пилетину.
Посложите пилетину и украсите обилном количином печених семенки белог сезама.
Савети
- За овај рецепт за пилеће крило од ђумбира и белог лука, ако не желите да разбијете пилетину, једноставно користите цело пилеће крило. Кухајте пилећа крила све док унутрашња температура не буде 165 степени Фаренхајта. За подебљане ђумбира и белог укуса нарибајте обе ароме. За благи укус, ђумбир и бели лук нарежите на веће комаде.
Ознаке рецепта:
- Пилеће главно
- пилећа крила ђумбира
- предјело
- јапански
