Молли Ватсон
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: Направите 2 до 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 157 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Конзумирање: Направите 2 до 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 157 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 4мг | 1% |
| Натријум 458 мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 5г | 18% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 166мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Печење показује најбоље у пуно поврћа. Карфиол означава оштар залогај за који се многи не брину и истиче слатки и орашасти укус који живи у срцу добре карфиоле. Додавање мало белог лука за печење уз њега само појачава укусну забаву. Оно мало нарибаног пармезана преко карфиола када изађе из рерне додаје да слани ударац и пушта сир да омекша и растопи се у пупољу карфиола. Иум.
Ово јело је једноставно: резан или насјецкан карфиол, баците га зачинима, ставите у рерну.
Познато ми је да једем читаву главу карфиола куханог на овај начин. Сматрајте да сте упозорени.
Састојци
- Цветача 1 глава
- 4 до 8 чешњака белог лука
- 1 кашика маслиновог уља
- Око 1/2 чајне кашике фине морске соли
- Отприлике 1/4 чајне кашике свеже млевеног црног бибера
- 1/4 шоље свеже нарибаног пармезана
Кораци за то
Загрејати рерну на 425 Ф.
Огулите карфиол. Одрежите и одбаците дно и уклоните и одбаците све зелене листове причвршћене на главу. Изрежите језгру. Већина рецепата вам даје ово, али ево га можете нарезати на дебљину од отприлике 1 инча и запећи га. Подељену главу разделите на цветове или једноставно исеците целу ствар на кришке дебљине 3/4 инча. Метода сечења ће донети неколико већих "одрезака" карфиола и гомилу мањих комада који се ломе.
На лим за печење ставите нарезану карфиол (можете је и положити пергамент папиром, ако желите) и посипајте листиће белог лука. Мазите маслиновим уљем и прстима мазите све са уљем и окрените све комаде тако да је све мање или више премазано уљем. Зачините сољу и бибером и пеците док скоро потпуно не омекша, око 30 минута.
Извадите из рерне, окрените сву карфиол и бели лук и измешајте на плеху за печење. Карфиол поспите пармезаном и пеците док се сир не растопи, а цветача потпуно не омекша, још око 10 минута.
Ознаке рецепта:
- карфиол
- прилог
- Француски
- Божић
