Царин Краснер / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 38 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 38 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-76 мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 22мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Шифре су танке кришке плантела које се прже дубоко и посипају сољу. Популарна су залогајница у Перуу и Еквадору, где продавци нуде кофере са њима. Укусне су, више наликују чипсу од кромпира него чипсу од банане. Планине постају мекше и слађе како сазривају, а шикаре се најбоље праве док је плод још жут и чврст. Послужите их уз гуацамоле као предјело или их уживајте као међуоброк.
Састојци
- 2 зелено-жуте плантаже
- 1 флаша биљног уља за пржење
- Соли по укусу
Кораци за то
Одрежите оба краја плантаже и уклоните оштрицу / кожу. Можда ћете требати резати кору по дужини ножем. Радите пажљиво јер плантане могу запрљати кожу и одећу.
Резнице плантаже попречно изрежите на врло танке кришке. око 1 до 2 милиметра. Забавно је користити мандолину за ово, али оштар нож такође делује сјајно.
Загрејте 1 до 2 инча уља у лонцу на средње јакој ватри.
Кад је уље вруће (око 360 Ф), пржите неколико кришки плантаина истовремено, док не поприме златну боју, 2 до 3 минуте.
Извадите и оциједите на папирним пешкиром. Зачините сољу по укусу.
Ознаке рецепта:
- плантаин
- предјело
- латински
- у недељу
