ЈоеДпхото / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 8 предјела (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 376 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 5г | Угљикохидрати |
| 22г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 предјела (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 376 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 38% |
| Засићене масти 15г | 77% |
| Холестерол 59мг | 20% |
| Натријум 1071мг | 47% |
| Укупни угљени хидрати 5г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 22г | |
| Калцијум 651мг | 50% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Проволета је једноставно јело, али чини дивно предјело за почетак оброка с роштиља. Сир развија слаткаст, димљив окус и укусно се шири на тосту са роштиља.
Сир Проволоне има тенденцију да задржи свој облик када се топи, што олакшава руковање на роштиљу, али би неке врсте фреска Куесо које се користе за пржење ("Куесо пара фреир") такође добро функционисале. Питајте за дебеле (1/2 до 1 инчне) кришке проволона на шалтеру своје трговине или сира.
Овај сир сервирајте топло уз печени хлеб са роштиљем, асортиман маслина и цхоризо на жару.
Састојци
- 4 дебеле (3/4-инчне) кришке сира проволона
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1 кашика косхер соли
- 1 кашика оригана
- 8 дебелих кришки француског хлеба (може заменити кисело тесто)
- Необавезно: 1/4 кашике пахуљица црвене паприке
Кораци за то
Ставите кришке сира у плитку посуду и преко њих накапајте маслиново уље. Окрените кришке тако да је свака страна премазана уљем.
По жељи поспите сир сољу и ориганом, пахуљицама и црвеном паприком по жељи.
Кад припремите роштиљ, сир ставите у замрзивач.
Запалите роштиљ и кад угљеви буду обложени пепелом или је гасни роштиљ постигао високу температуру, четкајте решетку са обилном количином маслиновог уља да бисте спречили лепљење.
Ставите кришке сира директно на врући роштиљ и кувајте око 2 минута са сваке стране, или док сир није врућ и благо порумени, али и даље задржава облик.
Извадите сир на тањир.
Кришке хлеба премажите остатком маслиновог уља преосталог од маринаде од сира.
Грилите кришке хлеба док благо не порумене.
Роштиљ са проволон-ом на жару може да се послужи уз тостирани хлеб или по жељи.
Предлози вина
Овај укусни, сирни предјело тражи вино. Које боје, можете питати. Са сиром можете пити или црвени или бели - све док је сув.
Пошто је ово аргентинско предјело, нема ништа боље од аргентинске мешавине малбек или малбек / сирах. Ова вина су релативно јефтина, али испоручују гомилу сложености. Ово је сорта грожђа с потписом Аргентине и одличан ударац за долар. Остали црвени избори су сирах који има задимљене тонове; или аргентински или шпански темпранилло.
Ознаке рецепта:
- Предјело са сиром
- предјело
- јужноамерички
- Цоокоут
