Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 251 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 251 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 24мг | 8% |
| Натријум 358мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 178мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ништа се не чини тако летњом од калдрме брескве. Слатки сок савршено зреле брескве има укус сунца. Уз овај рецепт, можете користити одмрзнуте смрзнуте брескве уместо свежих, омогућавајући вам уживање у овој сезонској посластици током целе године. Слободно промените количину шећера према вашој жељи.
За леп финиш, премажите кору јајем за прање (јаје размућено са око 1 кашиком воде), а затим га поспите са мало цимета шећера пре него што га ставите у рерну да се пече. Посладач послужите топло уз контрастну хладноћу ванилијевог сладоледа или шлаг.
Састојци
- За пуњење:
- 4 шоље брескве (по потреби огуљене и исечене)
- 3 кашике шећера
- 1/2 кашике цимета
- 1 кашика лимуновог сока
- За горњу кору:
- 2 шоље универзалног брашна
- 2 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1 1/2 кашике шећера
- 1/4 шоље (хладно)
- 1/4 шоље путера (хладно)
- 3/4 шоље млека
- Необавезно: 1 јаје размућено са 1 кашиком воде
- Необавезно: шећер цимета
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте рерну на 450 Ф. Масло за печење величине 11 к 7 инча или пекач величине 9 инча.
Излијте кришке брескве са 3 кашике шећера, циметом и лимуновим соком; остави их по страни.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со и 1 1/2 кашике шећера. Исећи шерпу и маслац док се добро не сједине. Мешавина треба да личи на крупни оброк.
Додајте млеко и мешајте тек док се тесто не сједини.
У припремљену посуду за печење ставите брескве. Разваљајте тесто само мало крупније од посуде за печење. Преклопите га на пола или четвртине како бисте га лакше пребацили у посуду за печење; ставите је на врх брескве на једном крају тепсије и развуците да прекрије други крај. Исјецкајте ивице око посуде за печење, а затим их вилицом неколико пута прободите.
Премажите врх прањем јаја, а затим га лагано поспите циметом шећером.
Ставите калдр у пећницу на средњу полицу. На доњи сталак ставите лим за печење испод којег ћете ухватити капље.
Пеците калдрму 10 минута на 450 Ф. Смањите топлоту на 350 Ф и пеците кашу око 25 до 30 минута дуже, док се лепо не попржи и попржи.
Варијација рецепта
- Умешајте остале плодове кости попут трешања, марелице или шљиве са бресквама, подешавајући однос тако да остане на укупно 4 шоље воћа. Додајте боровнице, које се посебно добро спајају са бресквама. Набавите креативан и на врху сваку сервирајте са вином сос од малине за пахуљицу мелбе од брескве или додајте кашику Срирацха или вашег другог омиљеног љутог соса за изненађујући залогај.
Ознаке рецепта:
- Бресква
- брескве обућар
- десерт
- јужни
