Спруце / Леах Маронеи
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 8 порција
Док крцате бруснице за овај свежи сос од брусница, почећете да чујете звук који искаче. Ово је добро - значи да бобице распадају и ослобађају своје природно влакно, названо пектин, које ће згуснути сос од брусница док га пирјате.
Неки воле мало укусан сос од брусница, па у овај рецепт додате пола шећера на почетку и засладите по укусу када завршите са кувањем. Али слободно користите више шећера ако волите слађе. Само додајте половину на почетку, а остатак, мало по мало, на крају.
7 корисних савета за прављење десерта и сланих јела с брусницама
Састојци
- 1 шоља сока од поморанџе
- 1 шоља шећера
- 4 шоље (3/4 килограма) свеже бруснице (испране)
Кораци за то
Скупите састојке.
Први корак је да темељно исперите бруснице и извучете све згужване или црне или на други начин не одговарају равањима.
Спруце / Леах Маронеи
Затим комбинујте сок од поморанџе и 1/2 шоље шећера у лонцу и ставите да прокључа на средње јакој ватри.
Спруце / Леах Маронеи
Умијешајте бруснице и вратите да прокуха. Смањите топлоту на лаганој ватри и повремено (и лагано) мешајте док пирјате око 15 минута, или док све бобице не испливају.
Спруце / Леах Маронеи
Скините са ватре и користите преостали шећер да засладите сосом од брусница по вашем укусу.
Спруце / Леах Маронеи
Ако сос од брусница сервирате топло, оставите да одстоји најмање 10 минута пре послуживања. Или хладите и хладите око 30 минута, ако вам је драже да је мало хладније.
Спруце / Леах Маронеи
Ознаке рецепта:
- брусница
- свежи сос од брусница
- прилог
- Американац
