Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 8 здјелица (8 порција)
Ране Брунсвицк паприке често су се правиле од веверице, зеца, чак и опоссума, али ових дана свињетина, пилетина и говедина су чести.
Ова Брунсвицк јела се прави од свињетине на рамену или од свињетине, заједно са насјецканим или сјецканим куваним пилећим бутинама и поврћем. Роштиљ сос и додир кајенског бибера ароматизирају класично јело.
Пилећа бедра скухајте дан раније и употребите свињетину од остатка меса, па ће припремање и кухање гулаша бити лако. У овом јелу лако можете користити и смрзнуту припремљену свињетину.
Сервирајте ову рагу у Брунсвицк-у уз кукурузни хлеб, кисели краставци и салату од салата са стране или салату са стране.
Састојци
- 6 кашика путера
- 1 1/2 шоље лука (сецкани)
- 1 кашика белог лука (око 3 или 4 режња белог лука, млеваног)
- 3 шоље кромпира (на коцкице)
- 1 1/2 шоље замрзнутог бебе лимуновог пасуља
- 2 шоље смрзнутих кукурузних зрна
- 3 шоље пилећих залиха
- 1 (14, 5 унца) парадајз нарезан на коцкице
- 1 1/2 шоље роштиља сос *
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- Необавезно: 2 кашике смеђег шећера (упаковано)
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике свеже млевеног бибера
- 1/4 до 1/2 кашике мљевеног кајенског бибера
- 2 шоље куваних пилећих бутина (исечених или исечених)
- 2 шоље куханог свињског рамена (исецкан или остатак свињског меса)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Растопите путер у великој холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док лук не постане прозиран.
Јела
Додајте бели лук и кувајте, мешајући још 2 минута. Додајте кромпир, сок лима, кукуруз, пилетину и парадајз. Довести до кључања.
Јела
Поклопите, смањите топлоту и крчкајте око 25 минута, или док поврће не омекша.
Додајте сос са роштиља, Ворцестерсхире сос, смеђи шећер, со, црну и кајенску паприку, пилетину и свињетину.
Јела
Кухајте, непокривено, 15 минута.
Јела
Послужите уз кукурузни хлеб или кексе, заједно са салату од динстана са стране.
Јела
* Ако користите припремљену изрезану свињетину са роштиљ сосом, користите око 1 до 1 1/4 шоље роштиљ соса. Користите свој омиљени сос са роштиља.
Брунсвицк Стев из Георгија
Ознаке рецепта:
- Лима пасуљ
- вечера
- јужни
- породична вечера
