Јела
- Укупно: 16 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 1 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 238 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 238 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 26% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 69мг | 23% |
| Натријум 110мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 61мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Француски сос од ружа је густи сос обогаћен хлебом који свој укус и боју добија већином од шафрана. Можете мислити о томе да обожаватељ узме мајонезу, а делује добро упарен са било којим рибљим јелом или рибљом чорбом. Састављено тачно, роуилле је прелепи, зачињени бели сос од белог лука који се добро слаже са шкампима хладне паре, прженом рибом или морским плодовима или као умак са чврстим морским плодовима на жару, као што су риба сабљарка, јесетер или тихи океан.
Можда најизгледније упаривање роуилле-а је боуиллабаиссе, познато француско јело. Боуиллабаиссе је најпознатија медитеранска рибља чорба, произведена у лучким градовима широм Провансе. Према римској митологији, Венера, богиња љубави, служила је боуиллабаиссе свом супругу Вулкану, богу ватре, како би га заспао док је имала везу са Марсом, римским богом рата. Грци такође дијеле тврдњу о поријеклу боуиллабаиссе-а, која датира из 600. године прије нове ере и рибље чорбе зване какавиа, за коју неки грчки писци хране кажу да је била основа будућег боуиллабаиссе-а. Без обзира на своје порекло, боуиллабаиссе је идеално јело за послуживање преливено француским сосом од роуилле-а. Испробајте овај рецепт да за неколико минута направите аутентичан, укусан руж.
Састојци
- 1 кашика воде
- 1 кашика белог винског сирћета
- Штап шафрана
- 2 до 3 кришке белог хлеба (са коре одстрањене)
- 3 до 4 режња белог лука (ситно сецкани)
- 2 жумањка
- 1/4 кашике чилија у праху
- 1/2 шоље маслиновог уља
- Соли по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загревајте воду, сирће и шафран у микроталасној пећници 30 секунди. Добро измешајте док не добијете врло жуту течност.
Јела
Бели хлеб нарежите на комаде, а затим их у већу посуду сипајте са шафраном. Добро измешајте и обавезно набавите сав шафран.
Јела
Ставите смешу хлеба у процесор за храну, а затим додајте бели лук, жуманце и чили прах. Измешајте је око 30 секунди. Огребајте низ странице.
Јела
Поново мешајте на малој снази, а затим полако утапајте маслиново уље.
Јела
Сипајте сос, који треба да буде попут густе мајонезе, у посуду и ставите у фрижидер.
Јела
Упарите с рибом и уживајте!
Јела
Савети
- Ово можете направити дан пре него што вам затреба, а прилично ће добро издржати три до четири дана прекривено у фрижидеру. Ако је руж претерушан пре послуживања, можете га проциједити додавањем неколико капи кључале воде и мешајући у смешу.
Ознаке рецепта:
- сос
- Француски
- лето
- сос
