Осам рецептура кинеског новогодишњег десерта с пиринча с рижом

Осам пудинг од рижиног рижиног састојка са кинеским новогодишњим десертом

Осам пудинга од рижиног блага. Лив Ван

Осам пудинга с рижом од риже (八寶飯) традиционални је новогодишњи кинески десерт. Назив „Осам благо“ долази од „осам“ кључних састојака које овај укусни десерт има. Традиционално Кинези користе осам различитих врста сушеног воћа за прављење овог десерта, попут грожђица или кандиране зимске диње.

У зависности од тога где се налазите, можда ће вам бити тешко да се домогнете осам различитих врста сушеног или кандираног воћа, па овај рецепт захтева само пет, које би требало лако пронаћи у вашем локалном кинеском или редовном супермаркету. Неки други сушени плодови које можете размотрити за овај десерт су датуље, црвене и зелене сјецкане шљиве, јацкфруит или чак сушена пулпа лонган.

Број осам је чаробни број за Кинезе. На кинеском језику број осам звучи као још једно кинеско дело „фа 發“. Фа 發 на кинеском значи богат или напредовати у послу. Такође, пошто је овај десерт заиста шаролик и леп, представља срећу и слаткоћу за нову годину. Овај десерт је веома популаран у Кини и на Тајвану, и иако се ово сматра кинеским новогодишњим јелом, може се јести током цијеле године.

Састојци

• Прегршт шећера глазираних трешања, прегршт црних грожђица, прегршт жутих грожђица, шака семенки лотоса шећера (доступно у кинеском супермаркету) 1 сушена марелица2 шоље „округле“ лепљиве риже (лепљива пиринач) 100г пасте црвеног пасуља (紅豆 沙, доступно у кинеском супермаркету)

Зачини

• 1 кашика сунцокретовог уља¼ кашика соли

Састојци за шећерни сируп

• 1 кашика шећера1 кашика меда ½ шоље воде2 кашика крумпировог шкроба воде (1/2 кашике крумпировог шкроба са 1 кашика воде и меша се равномерно, кромпирјев шкроб можете заменити кукурузним брашном) пар капи руже или било коју врсту цветне есенције. (опционо)

У неким традиционалним рецептима за пудинг од осам рижиног рижиног меса пише да користите „слатко мирисни сос од османтхуса“, ​​али ако не можете наћи слободно замените га есенцијом руже.

Корак 1 и корак 2

Осам пудинга од рижиног блага, корак по корак. Лив Ван

1. Намочите округли лепљиви пиринач (лепљиви пиринач) у хладној води најмање 1 сат. Скувајте је у шпорету за рижу или на пари, баш као што бисте кухали и нормални пиринач. Кухани пиринч лагано помешајте са сунцокретовим уљем и соли кад је још вруће. Налијте мало уља у посуду средње величине и прережите глазирану шећерну вишњу на пола. Ставите сушене воће и шећере глазиране трешње као што је приказано на фотографији.

3. корак

Осам пудинга с рижиним благом корак 3. Лив Ван

3. У посуду ставите половину куваног безглутенског пиринча и мало притисните, а затим на средину ставите 100г пасте црвене махуне.

Корак 4 до 7

Осам рецепту за пудинг од риже с ризницом. Лив Ван

4. Употријебите мало безглутенског пиринча како бисте обложили пасту од црвеног пасуља и око посуде ставите семенке лотоса шећера и шећерне глазиране трешње

5. Ставите сву лепљиву пиринч у посуду и притисните. Парити 30 минута.

6. Помоћу малог лонца прокухајте све састојке шећерног сирупа. Умешајте у воду шкробног кромпира да згусне сируп.

7. Пребаците пудинг од пиринча на тањир и премажите шећерним сирупом. Спремни да служе.