Давид Деар / Фотографов избор РФ / Гетти Имагес
Тимијан ( Тхимус вулгарис) је ниско растућа, дрвенаста трајница. То је изразито ароматична медитеранска биљка која посебно добро успева у помало сувим, сунчаним условима. У кувању задржава свој укус и добро се меша са другим укусима свог родног краја, као што су бели лук, маслиново уље и парадајз.
Сматра се да тимијан има антисептичка и конзервативна својства и дуго се употребљава као лек као и за очување меса. Наћи ћете чак и тимијан у парфему.
Ситни ружичасти, лавандин или бијели цјевасти цвјетови биљака тимијана појављују се у прољеће и љето и пчеле их воле. Ситни сивозелени листови остају зимзелени, а већина сорти се чак и зими може убрати у зонама где је вишегодишња. Постоји око 350 различитих врста тимијана, у многим мирисима и укусима.
Узгој тимијана
Тимијан је широко прилагодљив, расте у Министарству пољопривреде Сједињених Држава у зонама постојаности од 5 до 9 или чак и више, мада у зони 10 може угинути због врућине и тако се сади годишње.
Различите сорте тимијана имају различите навике узгоја. Неки шаљу цветне стабљике, други праве простирке, а други ће их каскадно обрадити. Неке сорте формирају скоро раван тепих. Међутим, генерално, тимијан је углавном ниског раста, ширења и има 6 до 10 инча у висину.
Већина сорти тимијана најбоље је оставити да сами расту; што се више бурате са биљком, то ће јој бити мање издржљиво. Дајте тимијану место на сунцу; Одржава топле и суве услове боље од хладног и влажног тла. Идеално тло је добро дренирајуће и око 7, 0 пХ или благо алкално.
Размножавати биљке подељењем или резницама. Биљка се може узгајати из семена, али различите сорте умрежу се у опрашивање и хибридизирају, тако да из семена можда неће постати истините.
Ако покушавате да покријете велико подручје, поставите нове биљке на око 6 центиметара и формирајте их.
Утврђене биљке тимијана могу се убрати у било којем тренутку јер се укус лишћа задржава и после цветања. Једноставно обрезујте неколико стабљика.
Где садити тимијан
Тимијан се често користи као приземни покривач и може да расте у пукотинама између плоча и камења. Такође можете купити семе у расутом стању да направите травњак од тимијана. Трајне сорте лепо изгледају у саксији, посебно златне и разнолике сорте.
Тимијан се може користити као ивица, али има тенденцију изумирања на тачкама, зато будите спремни да попуните новим биљкама.
Предложене сорте
- Златни лимун тимијан ( Тхимус к цитриодорус „Ауреус“): Овај тимијан има прави мирис лимуна, као и ментин квалитет тимијана и златне, разнобојне листове. Вунени тимијан ( Тхимус псеудоланугиносус ): Веома мекан, раван раширени тепих (зоне 5–6). Нема мирис, па се не користи за кување. Лепо каскаде у вртовима стијена и може расти у пукотинама на дворишту. Тимијан ким ( Тхимус херба-барона ): Ова биљка је ниско растућа са бледо ружичастим цветовима и мирисом шине. Тимијан који пузе ( Тхимус праецок ): Својеврсно име, ова сорта расте као ниска простирка, висока само 2 до 3 центиметра, са ружичастим, магента, лавандом или белим цвећем. Често се користи као земљани покров.
Такође потражите тимијан са мирисима наранџе, руже и лаванде који могу направити укусне додатке супу, биљном маслацу и чају. Ваш локални вртни центар може дати предлоге о томе које ће сорте успевати у вашем крају.
Одржавање
Када се узгаја у топлијим климама, где може добити грмље, орезати се у рано пролеће, да спречи биљку да постане превише дрвенаста. Додатно обликовање се може обавити након цватње. У супротном, све што је потребно јесте обрезивање бербом и уклањање и замена свих подручја која изумиру.
Штетници и проблеми
Мрави воле да граде своја гнезда на креветима од тимијана и могу пореметити корење. Пазите и на паукове гриње по сувом времену.
Ако се узгаја у влажним или влажним условима, плијесан и трулеж могу постати проблем. Треба водити рачуна да биљке тимијана не седе у влажним областима током зимских месеци. Зими га покријте да бисте га заштитили од оштећења након замрзавања тла.
